На грчком: κοτοπουλο σκορδατο, изговара кох-ТОХ-поо-лох скор-ТХАХ-тох
Ово је традиционална грчка пилетина посуђена на фестивалима и празничним прославама које се дешавају као један од најједноставнијих рецепата и једни од најутицајнијих који једу. Једноставно печете пилеће комаде и кромпир у мешавини оригана, белог лука, маслиновог уља и лимуна. Можете ублажити бели лук ако то није један од ваших омиљених укуса; не брините - класични укус лимуна и оригана ће и даље направити ово јело јединствено грчком.
Уверите се да користите медитерански оригано за ово јело - још боље грчку сорту. Не желите да користите мексички оригано, јер има наговештаје за сладолед и цитрусе док је грчка верзија слатка и земља дегустација.
Због тога што рецепт садржи пилетину и кромпир, све што треба да заокружите оброк је лепа салата краставаца и парадајза .
Шта ћеш ти требати
- 3 1/4 до 3 3/4 килограма (урезано у четвртине)
- 3 1/2 килограма кромпира
- 1/4 чаша лимуновог сока (сок од 2 до 3 средње лимоне)
- 2 кашичице со
- 1 кашика жлице сушене оригано
- 1/2 чајног бибера
- 8 каранфилића бели лук (фино сјецкан)
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 1 1/2 чаше воде
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 350 Ф (176 Ц).
- Исперите пилетину и осушите. Одлепите кромпир и исеците у четвртине, дужине. Салате и попијте пилетину и кромпир.
- Пребаците пилетину у тањир за печење и додајте кромпир, ставите на и око пилетине. Додајте оригано, бели лук, маслиново уље и лимунов сок, распоређујући равномерно преко пан.
- Додајте воду и печење откривено укупно 1 сат и 40 минута. На пола пута (50 минута) окрените пилетину и наставите печење.
- Периодично проверавајте да ли се још увек налази мало воде у посуди. Ако је потребно, додајте 1/4 до 1/2 чаше више.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1519 |
| Укупно масти | 81 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 41 г |
| Холестерол | 332 мг |
| Натријум | 1.516 мг |
| Угљени хидрати | 81 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 115 г |