Хориатики Салата: Грчка салата

На грчком: χωριατικη σαλατα изговара хав-рее-АХ-тее-кее сах-ЛАХ-тах

Традиционална грчка салата је главна ствар у сваком грчком ресторану било гдје у свету. Али шта чини такву салату аутентичним, и како можете да га направите код куће? Овај рецепт треба да започне и импресионира госте вечера, без обзира на то да ли често користе грчке установе.

Ова салата има много индивидуалних варијација, али ево основа за рад. Ово је традиционална верзија која не укључује зелену салу и садржи парадајз, црвени лук, краставце, паприка и грчке маслине. Многи куварци љушти парадајз ако су кожице тешке; ово захтева додатни корак блањања парадајза, тако да је то на вама. Савршена салата да искористи љетну награду, али освежавајући третман у било које доба године. Осетите слободу да додате сарделе или капаре у салату пре бацања.

Шта ћеш ти требати

• 4-5 великих парадајза (зрела)
• 1 краставац
• 1 паприка (зелена)
• 1 велики црни лук (црвени)
• Украсни: соли (море, по укусу)
• Украс: оригано (осушено,
• Грчки
• ригани )
• Украс: Маслиново уље (врхунски квалитет
• екстра девичан , по укусу)
• 1/4 фунти
• фета сир , (грчки, резани или срушени)
• Опционално: бибер
• 1 дозен
• Грчке маслине (Каламата, зелене кретске маслине, итд.)
• 1 кашика воде
• Украсни: бибер (кисели пепперонцини вруће паприке)

Како да се направи

1. Оперите и осушите парадајз, краставац и зелену паприку. Очистите спољну кожу од лука, исперите и осушите.
2. Срезати парадајз у неправилно обликованим комадима величине угриза, уклањајући језгро. Лагана сол. Урезати краставац на 1/4-инчне резове, резање краставака на пола (без обзира да ли ољуштити краставац је лични избор). Лагана сол. Урезати бибер у прстима , уклањати стабло и семе. Лагана сол. Лупите лук на танким прстеновима.

1. Комбинирајте парадајз, краставце, зелену паприку и црни лук у посуду велике салате. Посути с ориганом, сипати маслиново уље преко салате и бацити.
2. Пре него што послужите, ставите фета на врх салате, било као један део или рушите, и потресите сир са ориганом (и бибером, по жељи). Баци се у неке маслине.
3. Мијешајте мало уља са водом и пљуском преко врха. Обавите намирницу врућим паприма.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	86
Укупно масти	5 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	17 мг
Натријум	292 мг
Угљени хидрати	7 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	4 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)