Сир Фета може да се креће од меког до тврдог, и покушава да га сруши за салате и преливи, може да доведе до тога да га замени. Ово је најлакши начин да га срушите.
Шта вам је потребно
- Фета сир
- Хладна вода (пожељно ледена вода)
- Опциона вилица
Како се то ради
- Ако имате блок фета , исеците парче у количини коју желите срушити. У супротном, само почните са резом.
- Покрените фета под хладном водом 10 секунди. Ово ће очистити било који сланик и потврдити га.
- За салате користите руке или виљуљке виљушке да бисте их разбили на мале делове. Не морају бити мале; мале комаде добро функционишу.
- За преливе за тестенине, јела од меса, дакос (грчка брускета) и за употребу у питасима који зову за мање комаде, покривајте фета са зупцима вилице (немојте сипати) да направите веома мале комаде.
Савети
- Користите најхладније течности за чишћење сира. Ледена вода је још боља.
Како користити фумирани сири сира
- Печена салата од пиле са рафинираним сиром фета сира : Користите пржену црвену и златну репу у овој једноставној, али елегантној салати која укључује благо фета сире и беби зеленици избушене лаганим преливом маслиновог уља и лимуновог сока.
- Печена шаргарепа са смокнутим сиром фета и рецептом Дукка : ово јегулијско инспирисано јело послује са печеним шаргаремом и дукком, мирисном комбинацијом пражњених ораха и семена које се могу наћи на већини етничких тржишта или сами направити.
- Пролећни грашак са сумаком и смокнутим рецептом фета : Овдје цитрусне ноте сумака балансирају слаткост граха са оштрим тангом сира фета.
- Еггплант са парадајзом и смрзнутим фета сира Рецепт : Ово је укусна алтернатива тежим пармезаном патлиџан који чини дивне вегетаријанске ентрее или прилог. Посебно је укусно када су парадајз у сезони, али ће добро радити са конзервираним парадајзом.
- Средње-источни јагњећи бамбусови са рецептом Фета и Лабнех : Ако тражите мало замените рутину за печење, пробајте јагњетину од јагњечјег грба са преломљеним фета сиремом и лилованом од лабнех (крем сир од Средњег истока).
- Рецепти за јаја, парадајз и фета сира : Овај блиски исток узимају сланину са јабуком и цхеддаром, уместо тога, оптерећен сланом фета, свежим парадајзом и за'атаром (смеша мјешавина за блискоисточну храну).