Уредио Лив Ван.
Када већина људи размишља о "парној храни", обично помисле на "досадну и безкусну храну". Али можете бити изненађени да је испијање једна од три главна техника кувања која се користе у кинеској кухињи. Правилно парова храна и рецепти у кинеском кухању апсолутно су укусни и пун укуса.
Један од омиљених парфемских рецепти за храну у мојој породици је Фен Јен Ро (Стеамед Порк Белли Ин Рице Повдер).
Оно је укусно са толико укуса у њему. Буквално кад год питам мог мужа шта би волео да једе, најмање 50% времена ће рећи Фен Јен Роа.
Ево збирке рецепата у којима се храна кува паре. Можете хранити храну помоћу парне хране, пиринча или бамбусовог парамера.
Аппетизерс и Дим Сум Снацкс:
Бисерне куглице су класични кинески банкет и забава за забаву.
Свежа водена трава апсорбује укус зачињених говеђих лоптица током паре у овом рецепту од Евелин Цхау-а.
Цхар Сиу Бао (кинеска парова свињетина)
Ова укусна кинеска парова свињска пецива је веома популарно јело у ресторану са сумњивим сумом.
Кинеске осушене печурке шиитаке додају земљу укусу на овај начин да се направи парно пилеће јело. Добар избор за обитељске оброке.
Хуа Хуан или Фловер Роллс су веома популарна варијација укусних пецива у сјевернијим крајевима Кине.
Обликани као деликатан кинески цвет, ове пецива могу бити паре и служили су заједно са било којим од ваших омиљених кинеских јела. У супротном мо'ете имати ову лепезу ујутро као ролл роллер.
Хар Гов козице од кормила (蝦 餃)
Хар Гов су оне укусне кнедле са прозирним омотачима у кинеском диму.
Главни трик који је направио Хар Гов је руковање тестом. Што је врло лепљиво и лако се може распасти. Помаже у облогу радне површине и опреме помоћу биљног уља.
Ло Маи Гаи (Лотус Леаф Врапс: 珍珠雞)
Ова популарна дим сум посуда се производи лишћем лишћем лишћа испуњеним лепљивим пиринчем, кинеским кобасицама и другим поврћем.
Пот налепнице
Ове укусне кнедле су парене са једне стране, а затим се испрже са друге стране.
Сху Маи кнедле са свињетином и козицом
Укусни шампињони са свињетином и пуњењем шкампа.
Укусна шкампа и шаргарепа Шумај
Укусна и аутентична козица и шаргарепа шумаи савршена за љубитеље морске хране!
Ово је основни и једноставни рецепт за припрему теста са паре које се користи у Цхар Сиу Бунсу.
Парни тофу са рибом
Овај рецепт за тофу са рибом потопљен је од Цхефа Тереса Лин, најпознатији као дизајнер хране на филму "Еат Дринк Ман Воман".
Главна јела и бочна јела:
Укусан и пун укуса. Ово је класично кинеско јело.
Азијска риба (Видео)
Хонеи Хам са азијским крушама
Ово слатко и слано јело је популарно у југозападној Кини.
Парено јагода са азијским облачењем
Кључни састојак у облачењу је црвени пиринач, доступан на азијским / кинеским тржиштима.
Смех шећер балансира лупање лимуна у овом популарном јелу.
Парни месни колач
Ова парена торта иде веома лепо са коњем или пириначом. Уљане салате, доступне у конзервама или тегле на кинеском и азијском тржишту.
Стеамед свињетина са кремом од јаја
Аутор књиге Цоокбоок-а Степхен Вонг пише: Кинези називају ово месо "месно колач" и замрзавају енергију за кухање пиринча.
Стеамед Егг Витх Сеафоод Реципе
Ово парно јаје са рецептом морске хране је врло брзо и лако припремљено јело и обично је припремљено у тајванским домаћинствима. То је било једно од мојих омиљених јела када сам био млад.
Парена пастрмка са сосом од црног пасуља
Пикантни сос са кинеским ферментисаним црним пасуљем прожима и побољшава укус парене рибе у овом једноставном јелу.
Обавезно кашичити преостали сос преко парове рибе када служи. Рецепт се може лако удвостручити.
Вегетаријански купус Роллс
Овај рецепт назива вегетаријански сос од острига, ароматизован је са печуркама уместо острига и доступан је у азијском / кинеском супермаркету.
Десерт и свечани рецепти:
Банане с кокосовим сосом од цимета
Кокосово млеко, крем и цимет чине пиринач за парене банане. Осјетите се да додате и друго азијско воће, као што су манго или воћњак.
Кинеска новогодишња торта торта
Кинеска репа торта је једно од најпопуларнијих јела у димном суму и мора да има кинеску нову јело.
Кинеска новогодишња воћна торта
Ова новогодишња јела традиционално се хранила кинеском богатом богом, тако да ће дати повољан извештај о понашању породице током претходне године када се врати на небо.
Једна од најпопуларнијих кинеских новогодишњих десерта у кинеском и тајванском кухању је ниан гао. Два најпопуларнија ниан гао су црвени пасуљ и слатки шећер Ниан гао.