Топ 10 Ессентиал Вест Индијски састојци

Постоје одређени састојци који се могу наћи у свакој карипској кухињи. Међутим, постоје варијације у зависности од утјецаја културе на поједине земље. На примјер, на Јамајци, Гвајани и Тринидаду и Тобагу, битан састојак би био кари прах; За остале земље, лишће лова и суве пасте су неопходне.

Следећа листа састојака, међутим, наћи ћете у свим кухињама западних Индија, без обзира на њену саставу. Ови састојци су на врху листе куповине; ово су састојци који дају кухињи свој јединствени укус и пружају кључ за многе иконичне западне индијске оброке.

• 01 од 10

  Зелено поврће

  Ово је мешавина свјежих биљака, лука, лука и врућих паприка. У зависности од земље у којој се налазите, додате се у зачини као што су каранфили, алергија и цимет, и дају јединствени укус. Ова биљна мешавина се користи за сезону морских плодова, живине и меса за пржење, кување, печење или печење. Такође се користи као база, саутеед у врућем уљу за кување поврћа.

• 02 од 10

  Љуте папричице

  Паприка Сцотцх Боннет је бибер избор када кувате карипске кухиње. Користе се да направе чувене западне индијске папричице . Пратите ову везу како бисте сазнали како контролисати топлоту при кувању са Сцотцх Боннетс.

• 03 од 10

  Лимес

  Лимес се користе у комбинацији са солима за прање / чишћење морских плодова, меса и живине. Сок лимуна и со се лагано додају у састојак, пре употребе исцрпљују и испрати у води.

  Свеж лиметин сок се такође користи као база у одређеним крајевима. У врућем дану, боцице лимунаде израђују се са свеже стискањем сок од лимете, воде, шећера и ваниле.

• 04 од 10

  Салт Меат

  Слане свињске репице и слано месо се користе за укус посуђа и за сезону (сол) храну. Месо сланог може се користити у супе, чорапама и пиринчним јелима. Научите како да кувате сланом месом .

• 05 од 10

  Суви грах и пасуљ

  Пиринач, грашак, црни око и жути и зелени сплит грашак су најчешће коришћени махунарки у Карибима на енглеском језику. Користе се за пиринач и грашак, зачињени грашак и јела са једним јелима као што су Пелау и Цоок-уп риж.

• 06 од 10

  Пиринач

  Пиринач је главна и кувана је свакодневно. Послужује се као пиринач и грашак или кувана, очигледно користећи метод апсорпције или га кључањем и напрезањем. Дуга зрна парбоилед пиринач и дуге зрна бијеле риже су двије најчешће кориштене сорте.

  Пириначима као што су Пелау , Фриед Рице, Цоок-уп пиринач, шпански пиринач итд. Обично се појављују на трпезарији током викенда. Користимо и пиринач за десерте .

• 07 од 10

  Кокосови орах

  Кокоши се користе у слатким и слатким препаратима. Користе се месо кокоса, као и млијеко (стиснуто) из свеже рафинисаног меса. И да, и кокосова вода. Кокос се првенствено користи у свом свежем облику.

• 08 од 10

  Основне одредбе

  Ово су цјевоводиће поврће као што су касава (иуцца), слатки кромпир, еддоес, дасхеен и јамс. Научите како да кувате са овим карипским коријенским поврћем . Они су срдачни и хранљиви.

• 09 од 10

  Цорнмеал

  Фино брушено кукурузно месо се користи за производњу слатких и слатких јела. Цоу-цоу (кукурузно семе кувано ниско и споро са окрасима - мислим полента) и кнедле су међу слане понуде, каша и коњи (парени пудинг) су међу слатким понудама.

• 10 од 10

  Боуиллон Цубес

  Умјесто течног честица, бујонске коцке се користе за укус већине посуђа приликом кувања, без обзира да ли је то купус, сос, супа или пиринач и грашак.