Можете користити сос са роштиљем у роштиљу, а онда је ово супер брза и лака вечера за вечеру (1 бочица, или око 2 шоље, треба бити права количина за овај број панталица).
Или можете да направите овај врло лаган домаћи сос од роштиља, прилагођен рецепту Степхена Раицхлена за сос са роштиља у својој незаобилазној књизи Како Грилл. Потребно је око 5 минута да се саставе, а само 10 до 15 минута да се симмери. Ако пређете сос у чисто тегло и спремите у фрижидер. То ће трајати неколико месеци.
Бубуљице су један од најскупљих резова кокошака које можете купити, а наравно да их дјеца воле јер су намијењени да их једу из руке. Они су јефтини зато што су дијелови тамног меса пилетине, а опћенито многи људи више воле бијело месо, али да прескакање тамног меса стварно пропусти. Када су на продају, биће вам запрепашћени колико економски може бити велика серија прамаца - и изгледају веома лијепо створене за забаву.
Кување пилетине на ниским температурама омогућава месу да постане нежна и да остане сочна, без сосема роштиља која претвара у браон и евентуално пали. Обавезно поставите плочу за печење алуминијумском фолијом и прскајте га са непрекидним спрејом за кување, како бисте спречили лепљење, а такође (можда и најважније!) Да направите чишћење.
Шта ћеш ти требати
- Сос од роштиља (или користити 1 сос са боцом или 2 шоље):
- 2 шоље кечап
- ¼ шоља сирће сирће
- ¼ шалице Ворцестерсхире сос
- ¼ чаша чврсто упакованог смеђег шећера
- 2 кашике меласе
- 2 жлице припремљене жутом сенфом
- 1 кашика Табаско сос
- 1 кашика
- ваш омиљени роштиљ руб
- ½ кашичице млевене црне паприке
- 15 панталона (око 4 килограма)
Како да се направи
- Пеците на 300 ° Ф. Провуците плочу за печење са алуминијумском фолијом и прскањем фолијом са спрегнутим пршљеном за кухање.
- Да направите сос, комбинирајте све састојке у неактивном посуђем и полако доведите до врела на средњој високој врућини често мешајући. Смањите топлоту на средњу ниску и нежно исперите до тамне, густе и богате ароме 10 до 15 минута.
- Ставите пилеће батаке у велику посуду и прелијте преко соса. Баците пилетину у сосу док не добро премазите. Користећи клешта пребаците пиле на припремљени лист за печење, остављајући било који преостали сос у посуди. Уверите се да палицама не додирују.
- Печите 1 1/4 до 1 1/2 часа, бастите једном на половину времена печења преосталим сосом у посуду. Пеци све док пилетина не буде потпуно кувана и споља има лепу глазуру. Послужите топлом или на собној температури (иако ништа није у реду са хладном печеном кугличном ногом!).
Једноставне печене пилеће ноге су још једна једноставна, опција за вечерњу забаву за децу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 765 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 190 мг |
| Натријум | 1.600 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 61 г |