Спанисх Винтер Диннер Мену

Када су месеци хладни, многи од нас уживају у богатим, срдачним, удобним јелима са држањем костију. Али нижи темпс не значи да не можете уживати у лакшим, веггие базираним јелима. Иако је овај традиционални шпански мени савршен у било које доба године, то је посебно добро после празника!

Укључени су типични шпански предјело, црвене паприке пуњене туњевином, што је једноставна, лагана тапа која је савршен начин за почетак оброка. Први курс, парадајз на жару у парадајз винаигрету, је једнако лаган и укусан. Оброк се затим креће на укусно, традиционално шпанско пилеће јело, пилетину у стилу Риоја, кувану са луком и паприком. Кромпир као прилог је необавезан - можете заменити салату ако желите. Једнако необавезно (али потпуно препоручено) је богата Тарта де Сантиаго са плодовима за десерт. -

Целокупни мени се може направити унапред, осим прженог кромпира, који се најбоље служи одмах након израде.

• 01 од 05

  Тапа: Црвена паприка пуњена туњевином (Пимиентос Релленос де Атун)

  Ова тапа је лагана, лагана и укусна - и није потребно кување! То је једноставно као отварање тегле паприке, конзерва туњевине и сецкања зеленог лука и маслина. Без обзира на вашу стручност за кување, лако можете направити ово јело. То је један од оних класичних шпанских тапаса који су савршени у било које доба године када желите лагани почетак оброка.

• 02 од 05

  Први курс: јаја на жару у парадижнику Винаигретте (Берењена цон Винагрета)

  Иако се ово јело често служи као тапа, он може заменити стандардну зелену салату било који дан у години. Чак и људи који мисле да им се не допадају патлиџан или парадајз, рађали су због овог јела! Једино кување укључено овде је гриловање резанци патлиџан испод бројлера. Остатак је сецкање парадајза, белог лука, зеленог лука и лука, а затим мешање винаигрета . Направите га напред и допустите да се маринира прије служења.

• 03 од 05

  Главни курс: Риоја-стил пилетина (Полло а ла Риојана)

  Северни регион Шпаније под називом Ла Риоја је најпознатији по својој висококвалитетној производњи вина, али је и укус кухиње овог краја. Зиме у Ла Риоји су хладне, тако да знају која ће вам храна загрејати. Пилеће кухано у белом вину и укусно са белим луком, црним паприком и шпанским цхоризом чине укусно зимско папричо. Послужите са домаћим помфритом и пуно хљеба да попијете сос.

• 04 од 05

  Сиде Дисх: Домаћи француски помфрит (Пататас Фритас)

  Домаћи помфрит је популарно јело у свакој регији Шпаније. Наређују се са сваким главним токовима и укусни су, посебно када су пржени у маслиновом уљу . Уствари нема трика да се направи овај кромпир и није потребан посебан фритез. Користите велики, дубоки тепих и држите уско око да не запалите уље.

• 05 од 05

  Дезерт: шпански алмонд тарт (Тарта де Сантиаго)

  Овај укусни колач од бадема је назван у част Сантиага (Св. Јакова), заштитника Шпаније. Направљен је са пуно млевених бадемова, шећера и мало брашна. Мали део овог укусног колача са шољом еспреса је прекрасан начин да завршите дивну шпанску вечеру.