Шта ћеш ти требати
- 2 жлице уља
- 1 парадајз, сјебано фино
- 1 чоколадни чоколад, сијачен фино
- Свињски роштиљ од 1/2 килограма сече на мале коцкице
- 2 кашике жлица
- лагани сојин сос
- 2 кашике сос од острига
- 1 кашика шећера
- 1 жлица кукурузног шкриљца, растворено у 2 кашике воде или пилећег чаура
Како да се направи
Пратите основни рецепт за корење кроз корак 3 (припремање теста и пустање на одмор).
Топлота 2 жлица уља у воку. Премешајте шаргарепу и белог лука на 30 секунди. Додајте свињетину. Мешајте пржите 1 минут. Додајте сојин сос, сос од острига и шећер.
Сипајте у растворени кукуруз. Брзо исперите брзо док свињско месо не остане застакљено. Уклоните у посуду и оставите да се охлади.
На гуменим плочама, мијешајте тесто 1 минут и увијте у једну дугачку, у облику ролне од 2 цм у облику крушке.
Прекрижите ролно у 1 инчни комад.
Сваком косом померите дланом и увуците с котрљајућом игло у 3 инча.
Ставите 2 жлица пуњења у центар сваког круга.
Сакупљајте тесто око пуњења копљајући се дуж ивица.
Чврсто и чврсто увуците плочице и окрете.
Ставите сваку лепку на 2 инчни квадрат алуминијумске фолије на посуду за пару. Покријте пешкир. Пустите да се подиже 1 сат, док се тесто не врати када се додирне прстом. Уклоните пешкир.
Паром над врело водом 10 минута.
Може бити унапред припремљен. Може бити замрзнуто. Отпустите у пластичној врећици и опустите се 10 минута.
(* Напомена: Овај рецепт је поново штампан од "Мадаме Вонг'с Лонг-Лифе Цхинесе Цоокбоок", захваљујући Силвији Сцхулман).
Више Дим Сум Реципес
Још Стеамер Реципес
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 111 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 379 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 9 г |