Сиу Маи је веома популарна китајска кнедла која служи отвореним лицем као део мрачног сутрашњег бренда. Твоји пријатељи ће их волети када дођу на јело!
Шта ћеш ти требати
- 3 осушене кинеске црне или
- Шитаке печурке
- 6 унци олупљене развезане велике шкампе
- 1 зелени лук
- 1 кашичица млетог ђумбира
- Свињска свиња 3/4 цуп
- 1 кашика сос од острига
- 1 кашичица кинеско пиринчано вино или сухи шери
- 1 кашичица сусамово уље
- 1/2 чајне жличице гранулираног шећера
- 20 гиоза омотача (или вонтон омотача урезаних у кругове).
Како да се направи
- Печурке омекшајте загријавањем у врућој води 20 до 30 минута. Искључите вишак воде. Одрежите стабљике.
- Потапати козице у топлој, лагано слани води 5 минута. Пат суви. Мршавите печурке, шкампи и зелени лук. Комбинирајте се са ђумбиром и свињетином. Мешајте у зачини. Добро испрати састојке за пуњење.
- Поставите гиозни омот пред собом. Обришите ивице. Ставите 2 до 3 кашичице пуњења у средину, пазите да не будете превише близу ивица. Сакупите ивице омотача и нежно нагните тако да обликује облик коша, са горњим делом изложеног.
- Паром над врело водом док се не напуни пуњење (5 до 10 минута).