Хоћете да пробате рецепт веггие хамбургера направљен од шкриљке? Гарбанзо пасуљ (чичерке) и мало поврћа се пире заједно са брашном као везиво, уместо јаја, чинећи ово домаћим бургерима веггие чичме, вегетаријанским и веганским и пуним протеина.
Нисам пробао овај рецепт користећи брашно без глутена, али претпостављам да би требало радити прилично добро. Ако желите да користите брашно без глутена, предлажем да користите бесан, или чичко брашно, што је прилично "лепљиво" и требало би да помогне овим хамбургерима да се добро везују без додавања глутена.
Ако вам је потребан рецепт за веггие хамбургере без глутена, овај рецепт за бубреге и печурке веггие хамбургера користи овас и јаја као везиво уместо уобичајених брашна или мрље од брашна.
Погледајте и: Најбољи вегетаријански домаћи веггие хамбургери покушати
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље куваних чичерака (гарбанзо пасуља)
- 1 руда целера (мали на коцке)
- 1 шаргарепа (нарибано)
- 1/2 лука (млевено)
- 1/2 чајне пахуљице у праху (или другог зачина)
- 1/4 чаше брашна
- испрати сол (или по укусу)
- исецкати бибер (или по укусу)
- биљно уље (за пржење)
Како да се направи
Ако користите свеже чичме, можете их скупљати мало раније, тако да ће вам бити лакше кашити, али им сигурно добро исцедити. Ако користите конзервиране чичерке или гарбанзо пасуље, добро исперите и дајте им брзо испирање.
Прво, испрати кувану чичку користећи масер за шаргарепу или велику виљушку све док се скоро све не пире. Можете оставити неколико малих грудова. Такође можете користити блендер или процесор хране да бисте припремили овај рецепт, али најбоље је ручно пире јер ће смеша бити прилично густа.
Затим, у великој посуди, сипајте у целери, шаргарепу, лук, бели лук или друго зачињавање и брашно, па добро залијепите морска сол или косхер сол и мало црног бибера.
Када се ваши састојци темељито пире, угрејте мало уља у тањир или, за ово можете да користите лагано подмазану роштиљ. Формирајте своју смешу у паттиес и лагано испрчите 3-4 минута са сваке стране до златне боје.
Важни врх рецепта! Увјерите се да је ваш роштиљ или тањир добро загрејан пред вашим местом, у чијим се рукавима пацовите штапићи, јер ће то помоћи њиховом спречавању да се држе у посуди.
Ако сте нови за израду домаћих веггие хамбургера , можда ћете желети да погледате ове савете како бисте направили савршени хамбургер веггие .
И даље тражите савршени рецепт? Померите се доле за више вегетаријанских и веганских веггие хамбургера да бисте покушали.