Бундт колачи су савршени за кућне кућне куваре; они су импресивни десерти који се добро слажу са било чим, од јутарње кафе до вашег поподневног чаја, и тако их је лако направити прелепо. Само баците тесто, сипајте га у посуду и превуците је са укусном чоколадном глазуром или Веган Ганацхе-ом након што се хлади.
Реч мудро: ако никад ниси био добар уљајући и просипајући своје торте, бундт колачи ће те научити на тешки начин; лоше уљане бунде торте ће вам пружити најтеже време када покушате испустити своју торту. Да бисте то избегли, уверите се да темељито исперите пан - пазите да набавите све пукотине и пукотине - а затим брашно, додирните вишак.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 чаше свјежег брашна
- 1/2 чаша несладканог какао праха
- 1 кашика сода бикарбона
- 3/4 кашике соли
- 1/2 чаша соја млека (ванила)
- 1/2 шоље без млека без млека
- 4 велика јаја
- 1 1/2 чаше шећера
- 1 чаша канолово уље
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 шоља чоколаде без чаша
- 1 рецепт чоколадна глазура (
- рецепт испод ) (или 1 рецепт
- веган ганацхе )
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 325 Ф. Лагано уље и брашно ставите у теглу од 12 чаша и оставите на страну.
2. У средњој посуди за мешање, обришите брашно, какао у праху, сода бикарбона и со све док се добро не комбинује. Одложите. У малој посуди за мешање, заједно са млеком од сојиног млека и павлаке без млека, добро мешајте. Одложите.
3. У другој великој посуди за мешање, разбацајте јаја и шећер док не бледо жуте боје.
Додајте екстракт уља и екстракта ванилије и наставите да вадите све док се смеша не постане гладак и добро помешана. У неколико додатака, додајте мешавину брашна наизменично са смешом соје млека, а почевши и завршавајући мешавином брашна. Када се мешавина управо комбинује, преклопите чоколадне чипове без млека.
4. Налијте тесто у припремљену посуду за бунде и пеците док се врх не врати када се додирне, 55 до 60 минута. Пустите пан хладити 30-45 минута на жицу за хлађење жице, а затим лагано отпустите торту са бочних страна тепиха помоћу ножа и инвертирајте колач на жицу за хлађење да бисте се потпуно охладили. Када је торта потпуно хладна, врати торту са Веган Ганацхе или Цхоцолате Глазе ( рецепт испод ).
Цхоцолате Глазе :
- Ставите сецкану чоколаду у топлоту. Загрејати соје млеко и припремити еспресо у малом тепиху на средњој високој температури све док врх смеше не почне да пара, али не врео. Залијете врућу течност преко чоколаде без млека и пустите да стоји 2-3 минута. Додајте безалкохолну масу сојиног меса и мешајте, крећите брзе, мале кругове у средишту посуде и изађите напоље, све док смеша није глатка и има сјај на површини. Пустите да се загреје, повремено се меша, у трајању од 10-15 минута или до благо згушњавања. Сипајте преко хладне торте и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 515 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 82 мг |
| Натријум | 309 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |