Иако посуђе звучи врло италијанско, Тетраззини је заправо америчко јело које је наводно названо америчком оперском певачицом Луизом Тетраззинијем. Обично се производи са ћуретином или пилетином, шпагетима и кремастим сосом од пармезаног сира који се прави уз додатак шери. Печурке су обично укључене у јело. Турска, пилетина, туњевина, лосос и шунка су неке од многих могућих варијација на посуди, а различити сиреви могу се користити у сосу.
Турска Тетраззини је одавно била омиљени начин коришћења преостале ћурке . Али не морате чекати вечеру за вечеру да направите ово укусно јело. Направите је са куханим кокошима или кухајте једноставну ћурку за груди или ћуретину за употребу у посуди.
Комбинација тестенина, сира, ћурке и пармезана је укусна. Ова верзија је пречица направљена са кондензованим кремом од печурке гљиве уместо традиционалнијег бијелог соса.
Шта ћеш ти требати
- 8 унце танке шпагете, подељене на 3-инчне дужине
- 1 ½ шоље исецканог цхеддарског сира,
- подељено
- 6 кашика пармезанског сира, подијељено
- 2 до 3 шоље куване ћуреће четке
- 2 кашике кашике пимиентос, по жељи
- 1 кашика маслаца
- 4 унце нарезане печурке
- 1/4 чаша исецканог лука
- 1 конзерва (10 1/2 унци)
- крем гљиве
- 1/2 шоље
- пилетина
- 1/4 чаше
- суви шери
Како да се направи
Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4). Мастити 2 1 / 2- до 3-куарт касерол.
Шпагете кувајте у кувању слану воду слиједећи упутства за паковање. Добро испрати.
У великој посудици, комбинирајте куване и испражњене шпагете са 1 шоља цхеддарског сира и 2 кашике пармезанског сира. Додајте кучану ћурку и пимиентос.
У скупљању или печењу , растопите маслац и гурните печурке и лук све док не раде и већина течности испарава; додајте у мешавину туршија заједно са преосталим састојцима.
Окусите и додајте со и бибер, по потреби. Нежно мешајте како бисте комбиновали састојке.
Пребаците смешу у припремљену посуђујућу посуду и потресите преостале цхеддар и пармезанске сиреве. Покривајте посуду са поклопцем или фолијом и пеците око 45 минута, или док се не загрејте.
Ако желите, поставите тепсију под броилер (висока топлота) око 4 до 6 минута, или док врх не буде лагано смеђе.
Служи од 6 до 8.
Варијације
- Пармезан и хлеб црвене крпице - Испустите 1/2 шоље цхеддарског сира за надопуњавање и замените га са 1 чаша меких финих хлебних мрвица избушених са 2 кашике растопљеног путера и преосталих 4 кашике пармезанског сира. Потапајте хлебну мрвицу и мешавину сира пармезана преко тепиха и пеците према упутству.
- Пилетина или Хам Тетраззини - Замените ћуретину са куханим кокошињом или шунком, или комбинацијом обоје.
- Вегетаријански Тетраззини - замените ћуретину са 3 до 4 шоље броколија и / или цвјетача цвијећа и користити умак од поврћа умјесто пилећег сјеме. Може се додати и екстра печурке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 843 |
| Укупно масти | 49 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 320 мг |
| Натријум | 808 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 84 г |