Гиора Схимони пише: "Када имамо летове у лето, волим да стављам разне свеже салате на сто. Ова салата од кукуруза је једна од мојих омиљених салата за служење јер је живописна, укусна и једноставна. Такође је савршено за летње куваре или излете, јер је у питању и добро путује. "
Савети: За најбољи укус и текстуру користите свеже кукуруз када је у сезони. Схуцк и кувати кукуруз; када је довољно хладан за руковање, срезати зрно са корњача са оштрим ножем. Ако користите смрзнут кукуруз, кухајте га тек док се не загреје. Конзервирана кукуруза треба да се исуше и испере пре додавања у салату.
Салата је најквалитетнија када има прилику да маринира у облачењу, па покушајте да то учините бар неколико сати пре него што намеравате да га послужите.
Шта ћеш ти требати
- Салата:
- 3 шоље (од око 6 уши) свеже зрно кукуруза (замрзнут или конзервисан)
- 1 краставац, ољуштен и кубиран
- 1 црвена паприка, укоснута и кубирана
- 2 до 3 шаргарепа, танко резани
- 2 качкаваљке за каву, кубић
- Обликовање:
- 3 кашике уља
- 2 жлице лагано стиснуте
- сок од лимуна
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајна лагана сенфа
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 кашика свежег копра (фино исецкана)
Како да се направи
Салата
- У великој посудици, комбинујте кукурузне кукурузе, краставац, паприка, парадајз и кисели краставци.
- Благо се избацује да се комбинира.
Дрессинг
- У малој посуди, убрзајте заједно уље, лимунов сок, со, сенф и црни бибер док не емулгирате.
- Сипајте оброк преко састојака салата и добро мешајте у слој.
- Покријте и охладите најмање 3 сата.
- Пре него што послужите, додајте фино сецкани свеж копер у салату и поново баците.
- Ако желите, украсите додатним копером.