Кромпировани кромпир је укусно јело које је омиљено за многе породице. Ипак, ако ваше дете или други члан породице не може толерисати млечне производе, ваш традиционални рецепт можда неће радити. Међутим, многи иновативни кувари су развили укусне рецепте кромпира без млека, који су сигурни да ће задовољити вашу породицу.
Качкаваљ кромпира за домаћинства без млека
Зашто волимо скројени кромпир? За оне, они праве одлично јело и савршени су за оброк, попут Ускрса, Дан захвалности и Божића.
Друго, можете се побринути да их припремите дан (или чак два) унапред. Ово подразумијева стрес из ваших оброка, јер се кромпир једноставно може печати када је потребно.
Ако ваше домаћинство мора да иде без млекаре, нема разлога да прескочите ово омиљено јело јер се млеко и сир лако могу заменити. Неки рецепти користе пилеће јухо или воду, док други користе алтернативе које нису у млеку, попут соје или бадемовог млека.
- Рецепт од крупног кромпира: Овај рецепт из ЦалориеКинг-а користи размножавање маслаца, а не прави путер и сојино пиће и сир за замјену традиционалног млека и сира.
- Без глутена, без млека, крупног кромпира и рецепта на лук: Ако такође треба да исечете глутен из кромпира, Фаитхфулли без глутена има одличан рецепт за покушај. Мајонез и пилећа јуха без глутена преузму за млекару.
- Најбољи кромпирићи без икаквих млечних производа (без млека) Рецепт: Без маргарина и пилећег јуха су тајне овог рецепта без млекаре од Јуст Пинцх.
- Рецепт од кромпира без млађих млађих млечних производа: укусни рецепт за кромпирише, који користи замену маслаца заједно са кокосовим и бадемовим млеком. Изненађујуће је како нико не може рећи разлику.
- Дијон Рецепти за кромпира: Хоме Гровн Органиц Фоодс има укусан рецепт за кромпир који садржи сојиног напитка из Со Нице Нутс. Дијон сенф даје му лијеп, богат укус.
- Рецепт за кромпир без премца млека: Богиња без глутена има рецепт рецепту за веган који садржи млеко из соје, али свакако можете пробати са бадемом или лешником ако желите.
- Рецепт из рецепта из Дусселдорфа: Тахини, турмериц и Дијон сенф играју виталну улогу у рецепту без млека, који користи воду и соомилк као супституте.
Брза кромпира
Црвени кромпир, воскаста сорта или Иукон Голд су најбољи избор за крупни кромпир јер се боље држе заједно. Док многи рецепти зову крупни кромпир, они теже претворити кашасту, што је последња ствар коју желите.
Како крупни кромпир добије своје име
Кромпировани кромпир нема никакве везе са шкољком познатом као гребен. Неки аналитичари верују да је име деривација старо енглеске ријечи " колапс " (или старофранцуски " ескалоп " или " ескалоп ") који је значио танко резање меса. Сматра се да је ово онда примењено на било који резим на танки начин, попут кромпира.
Кромпировани кромпир против Ау Гратин кромпира
Оба кромпирована кромпира и ау гратин кромпир се раде с кромпиром нарезаним у кремастом сосу и прелазе крхкане мрвице. Па, која је разлика?
- Ау зрно буквално значи прекривено дробљеницима и / или сиром, а потом печено до браон. Поврће као што су карфиол, боранија, патлиџан или парадајз могу се припремити у гратину. Риба и морски плодови такође могу бити припремљени у гратину.
- Кромпировани кромпир се односи на кромпир који је печен у кремастом сосу (попут бешамела или белог соса) и покривен је зачињеним крухом или крупним мрвицама.
Велика разлика између ова два је да кромпир у густину обично има сир као један од састојака. Међутим, ви ћете видети многе рецептуре кромпира који позивају и на сир.