Супреме Соуце Реципе
Супреме Сос је готов сос направљен обогаћујући сос од пилећег велуте с тешком кремом.
Супреме Сауце је идеална пратња за сутеед пилетину. То је такође основа из које се изграђује низ других класичних сосева - као што су слоноваче, гљива или Аурора сосеви.
Такође погледајте: Мајке сосове
Шта ћеш ти требати
- 1 кварна пилећа велоуте
- 1 чаша тешка крема
- 1 кашика маслаца
- Кошер соли
- Бели бибер (свеже мљевени, по укусу)
Како да се направи
- У тепиху са тешким дном нежно загријавајте тешку крему одмах испод симбола , али не дозволите да се врео. Покријте и загрејте.
- Загрејати велоуте у одвојеној посуди на средњој високој температури. Донесите до врелине, а затим спустите топлоту на симетрију и смањите за око 5 минута или док се укупна запремина не смањи за око чаше.
- Обришите топлу крему у велоуте и вратите је на мирис на тренутак.
- Мешајте у бутеру, сезону пробајте с кошер соли и бијелим бибером и само чврсто сок од лимуна. Ударите гризом и одмах служите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 263 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 95 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 17 г |