Девил цраб је један од оних класичних рецепти који никад не стари. Слична посуда - девиљене шкољке - уобичајена је у Новој Енглеској. Концепт је зачињени морски плодови, помешани с сенфом и дробљеницима, натопљени натраг у њену шкољку и печени. Овај рецепт је инспирисан шпанском, са мало фино шери за укус.
Извођење имена овог рецепта је из чињенице да "да ђаво" храни значи да га комбинује врућим или зачињеним зачинама, што га чини " девилатором ". У том случају се серрано или јалапено чиле користе за постизање жељеног нивоа топлоте .
Уредио Барбара Ролек
Шта ћеш ти требати
- 1 фунт црабмеат
- 1 шоља дробњака
- 1 жлица оригана (осушено)
- 1 кашика паприке (димљени шпански стил или можете замијенити обичајну паприку)
- 1 сапун чаша сенфа (суво)
- 1 кашичица соли
- 1 фино исецкане чиле (
- серрано , или за мање топлине, користите јалапено)
- 1/2 чаша лука (фино исецкан)
- 2 каранфилића бели лук (фино исецкани)
- 1/4 чаша маслиновог уља
- Млијеко 1/4 чаша (цијело или 2%)
- 2 кашике жлица
- шери (фино или амонтилладо)
Како да се направи
- Пеците на 350 степени.
- Мешајте све састојке заједно и пустите да се одморите 10 минута.
- Ствари мешавине лабаве - немојте их спакирати - у шкољке ракова или ако их немате, једноделни рамекинс. Такође можете једноставно користити посуду за ципеле.
- Печите 40 минута, а затим служи врућом са воћним белим вином, као што је суво Риеслинг или Гевурзтраминер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 272 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 157 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 9 г |