Овај рецепт за хрватску јабукову штрудлу, струдел од јакуба , израђен је од гвожђа и од Клара Цвитановић, сувласника Драго'с ресторана у Нев Орлеансу, Метаирие, Ла. И Јацксон, Мисс. Ово је један од десерта, заједно са фритулом и кростулом , она служи својој породици за божићне празнике. Пита или пециво је увек направљено ручно, али сада, са свешким тестом који је тако лако доступан, Цвитанович га користи да би направио струдел. Можда ћете такође уживати у читању о хрватском штрудлу .
Ево више рецепата из Кларе Цвитановић:
- Традиционални хрватски реципијани рецепт за купусу - Сарма
- Традиционални хрватски рецник ангелских крила - Кростуле
- Традиционални хрватски рецепт за фритере - Фритуле
Шта ћеш ти требати
- 10 листова одмрзнутог фила (тесто, одмрзнуто)
- 4 унце / 1 путер путера (топљен)
- 5 јабука (кикирики као Гранни Смитх, ољуштен, олупљен и танко резан)
- 1/2 шоље ораха (сецкана)
- 1/2 чесме грожђице (тамно или светло)
- 1 кашичица
- зест (лимун)
- 1 1/2 чаше шећера
- 1 чаша за пециво (фино, суво)
- Украс: шећер (кондиторски производи)
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 степени. На чистом, сувом посудом за прање посуђа ставите 1 лист фило теста. Чистите лагано растопљеним путером, почевши са ивицама и радећи према средини. Поновите са још 4 листе филца, ставите их један на врх другог. Запамтите да попијете четврти лист.
- Положите полу нарезане јабуке равномерно дуж једне дугачке стране филаста теста у широкој траци од 4 инча. Затим посипајте половину ораха, грожђица, жвака, шећера и дробњака преко јабука. Ролл јеллли-ролл моду, користећи ручник за јело као помоћ. Окрените крај испод. Чистити целу штрудлу растопљеним путером. Поставите шав на доњој страни папира. Поновите са преосталим 5 листова папира и остатком пуњења.
- Печите око 45 минута, или до златне браон. Уклоните са пећнице, хладите и прашите шећером од слађице.