Овај Турски Делигхт рецепт је традиционална верзија класичног блискоисточног слатког. Ако је ваша једина изложеност Турској Делигхт-у била откупна сорта (или чак само референца у Нарнијевим књигама) у којој се налазите! Свеже израђени турски ужитак је сјајно жвакање, савршено заслађен и мирисан са егзотичним укусом руже.
Напомена о састојцима: ружичаста вода се може наћи на тржиштима на Блиском истоку иу неким добро заложеним супермаркетима, као и многим онлине трговцима на мало. Заиста не постоји замена за овај препознатљив укус, али ако га не можете пронаћи, можете користити још један ароматични екстракт попут лимуна, нане или било којег цветног укуса.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље
- гранулисани шећер
- 4.5 шољице воде, подељена употреба
- 2 тсп. сок од лимуна
- 1.25 чаша коруза
- 1 тсп. крем тартара
- 1,5 тбсп. руже воде
- 2 до 3 капи црвене боје хране
- 1 шоље у праху у праху
Како да се направи
- Припремите посуду од 9к9 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије са непрекидним спрејом за кување. Одложите за сада.
- Поставите шећер, сок од лимуна и 1,5 чаше воде у средњем тепиху на средњој температури. Мешајте док се шећер не раствори и доведите смешу на врену. Обришите бочне стране тепиха са влажном четкицом за пецење како бисте спречили стварање кристала шећера и убаците термометар за бомбоне.
- Дозволите да шећерна мешавина настави да вре и без мешања, док не достигне 240 Ф на термометру за бомбоне.
- Када је шећерни сируп око 225 Ф, почните да добијете остале састојке слаткиша. Преосталих 3 шоље воде ставите у другу, нешто већу посуду. Додајте кукуруз и крему од тартара и вадите док шкроб не раствара и нема грудвица. Поставите тепихе на средњу врућину и доведите смешу на чврстоћу, мешајући или стискање константно. Смеша ће постати густа и паста.
- Када је шећерни сируп на 240 Ф, уклоните га из врућине. Полако, пажљиво, налијте је у смешу кукурузног шкриљца, брусите док се не уклопи у потпуности.
- Смањите топлоту на ниско и исперите, вибрирајте га сваких 8 до 10 минута, око сат времена, све док бомбона не постане светло златно жуте боје и веома је густа и лепа.
- После сат времена уклоните са врућине и мешајте у боју хране и ружичасту воду. Сипајте бомбоне у припремљену посуду и допустите да га поставите, откривени, преко ноћи.
- Следећег дана, уклоните слаткише из посуде користећи фолију као ручке. Испразните своју радну станицу шећером у праху и додирните бомбоне на шећер у праху. Скините фолију са леђа и прасите врх са шећером. Користите нафтовани кухарски нож да бисте преселили Турски ужитак на мале квадрате. Прашину сваке стране квадрата са шећером у праху да спречите лепљење.
- Турски Делигхт је убрзо након што је направљен. Не задржава се добро, али ако желите да га задржите, чувајте га у непредушном контејнеру са воштаним папиром између слојева и поново испразните баке са шећером у праху пре него што послужите.
Кликните овде да видите све рецептове цвјетних коња!
Кликните овде да бисте видели све гумми рецептове за кандије!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 131 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |