Лимун кора садржи слојеве горчане чоколаде и чоколаде од мириса од лимуна, на врху живахне кандираног лимуна. Лако је рецепт који сви воле!
Овај рецепт тражи лимуново уље и боју жуте боје. За разлику од екстракта лимуна и редовног обогаћивања хране, који су обоје засновани на води, лимуново уље и бојење бадема су обоје уљане боје. То значи да ће се глатко и равномерно мешати у топљену бијелу чоколаду, без узимања било каквих грудвица или заузимања. Оба ова производа се често могу наћи у продавницама за снабдевање слаткишима, занатским продавницама као што су Мицхаел'с или онлине.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци горчане чоколаде (сецкани)
- 8 унци беле чоколаде (сецкано)
- 1/4 чаше
- кандирана лимуна (фино исецкана)
- 1/4 до 1/2 чајна жличица лимуново уље
- 4 капи жуте боје хране (или по потреби)
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и изравнати фолију.
2. Исперите горку чоколаду у микроталасној пећници или преко двоструког котла и залијепите на листу за печење. Користите шпатулу, проширите чоколаду у танак слој и ставите у фрижидер да бисте га поставили.
3. Исперите бијелу чоколаду у микроталасној пећници или преко двоструког котла, мешајте 1/4 кашике лимуновог уља и додајте неколико капљица боје жуте боје хране.
Окусите бијелу чоколаду и додајте мало више лимуновог уља, по жељи, за јачи укус. Излијемо бијелу чоколаду на врх мрачне чоколаде, глатка у танком слоју.
4. Док је горњи слој још увек мокар, потросите на кандиран лимун и нежно притисните у чоколаду. Поставите послужавник у фрижидер да бисте комплетно поставили чоколаду.
5. Једном поставите, пробијете на мале неправилне делове и служе. Чувајте лимунску коре у непредушном контејнеру до две недеље. Ако живите у топлом окружењу, размислите о томе да га оставите у фрижидеру како бисте спречили топљење.
Напомена: Ако планирате да овај слаткиш држите на собној температури дужи временски период, желећете да утопите чоколаду како би она постала стабилна на температури или уместо тога користите премаз чоколаде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 162 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 16 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |