Да, можете направити савршено добре јаје и све веганске домаће њоке користећи реплику јаја уместо јаја! Ако тражите савршен вегански рецепт за гноццхи, не тражите даље јер сте га нашли овдје.
Пробао сам доста домаће веганске гноццхи рецепте, а овај је мој омиљени начин. Јаја или без јајета, њоки увек ризикују да буду суви и дебели, уместо светлости и пуффи, али ова верзија има пуно влаге. Будите сигурни да не додате превише брашна и будите сигурни да ћете мијешати тесто све док се све не удје и више није мрље.
Нисам сигуран који сос са својим веганским гночима? Померите се доле за неколико идеја.
Уживајте у веганским италијанским њокама!
Шта ћеш ти требати
- 2 велика кромпира (сорта пецива)
- Замена јаја за 2 јајета (користите
- Енер-Г или Боб'с Ред Мил л бранд)
- 2 шоље брашна
- 3/4 тсп. со
Како да се направи
- Одлепите кромпир и исеците у комаде.
- Припремите лонац са кључањем воде и кувајте кромпир до меке, око 10-15 минута. Добро испрати.
- Дозволите да се кромпир потпуно охлади, а затим добро исперите.
- Комбинујте замену јаја са пире кромпиром док се добро не уградите.
- На лагано флоуред површини, ставите пире кромпир и посипајте сољем, а затим додајте брашно кромпиру мало, истовремено гнетите. Наставите док се све брашно не уграђује добро, а тесто је глатко.
- Обрати наше тесто у дугачке "змије" облике, дебљине око један центиметар. Резани у 1-инчне дуге комаде и брзо пребаците виљушку.
- Ваши домаћи вегански гночи сада су спремни да се кувају и једу! Да кувате своје њоке, доведите велики лонац лагано слане воде у врелину. Једном када вода добро дрхти, додајте неколико комада њоке у воду; немојте пренатрпати њоке. Дозволите кувати око 2-3 минута. Њоки ће се појавити на површини када се заврше кување.
- Када се мали гноцис уздигне, дајте им неколико секунди екстра, а затим их уклоните кашичицом и ставите у послуживање.
Нисам сигуран како да завршим са вашим њоки? Ако немате пуно на руци, баци их са веганским маргарином , а можда и додиром морске соли, прахом белог лука ако га имате и храњивим квасом . За веома укусне домаће гночеве, не треба вам много више. То се каже, ево неколико веганских сосова које одлично одликују њоки: