Овај лагани пиринчани пиринач је квалитет ресторана (или боље!). Свеже или смрзнуте шкампе се брзо промешају са луком и луком. Додајте кухан пиринач, пар јаја, смрзнутог грашка , плус свој посебни тајски сос, а имате рецепт од пиринчаних пиринача који ће свакоме задовољити, чак и вашу дјецу. Одличан начин за коришћење остатака пиринча са остатком пиринча и остатака, такође може бити додато ако имате неки одузимајући простор у фрижидеру. Додајте чили ако вам се допадне зачињено. Иум!
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље пиринач (кувано 1-3 дана, држе се у фрижидеру или свеже направљене)
- 8-12 шкампа (средња или 15-20 малих шкампи, уклоњена репа од љуске могу бити уклоњена или остављена.Уколико је смрзнута, отапати у млакој води)
- 3-4 тбсп. кување вино (бело)
- 1/4 чаша лука (млевено)
- 3-4 чесна каранфила (млевено)
- 2 јаја
- 1/2 до 3/4 чаша грашак (замрзнуто или замрзнуто мешано поврће, опција 1/2 чаше)
- За омјер од мокраће: (Обавезно удвостручите ниже количине за више од 4 шољице пиринча)
- 1/2 тсп.
- шкампа пасте (или 1/2 тбсп рибљи сос)
- 2 тбсп.
- рибљи сос
- 1 тсп. шећер
- 2 тбсп. соја сос
- 1 пинцх паприка (бела)
- 1-2 тсп.
- чили сос (изоставити за благим пиринчем)
- Украс: 1 црни лук (танки резан)
Како да се направи
Савет за печење пиринчаних пиринач: Ако користите пиринач (или старије), то ће бити грубље и држати заједно. Да бисте га раздвојили (ово чини много боље пржени риж !), Ставите пиринач у велику посуду. Додајте 1 тбсп. биљног уља . Сада, користећи прсте, мијешајте уље у пиринач и одвојите грудве, док се пиринач не врати у више или мање појединачних зрна.
- Обришите састојке стир-сојом сосом заједно. Одложите.
- Загрејати вок или велики тањир на средњој високој врућини. Додајте 2 тбсп. уље плус лук и лук. Премешајте 30 секунди до 1 минуту, или док не миришете.
- Додајте вино за кување и наставите са мешањем - пржите још 2 минута, или док лук не почне да омекшава.
- Додајте козице. (Ако користите кувана шкампа, додајте га касније заједно са рижом). Премешајте 2-3 минута или док се шкампи не постану ружичасте и дебеле.
- Потисните рачиће на бочну страну панела. Додајте 1 тсп. више уља, затим разбијте јаја у тањир. Брзо пржите да се баците - око 1 минута.
- Држите вок или таву топло за ове последње неколико корака (велика топлота). Додајте пиринач, замрзнут грашак или мешано поврће, и чаше (ако користите). Потопите сос са мешањем и пржима.
- Брзо започните "бацање" пиринча у вок / пан, користећи 2 посуђа и кретање попут кретања (подизање са дна панела). Наставите "мешање-пржење" на овај начин 3-7 минута, или док пиринач и грашак / поврће нису врући.
- Уклоните са испитивања топлоте и укуса. За већи укус додајте мало више рибљег соса док се не постигне жељени укус. Ако је укус превише слан, додајте неколико стискања свежег лимуна или лимуновог сока.
- Врх са зеленим луком и служи врућим директним од вок / пан. За оне који се допадају екстра зачињен, додајте свеже сецкане чили или служи са више Нам Прик Пао (Реципе) са стране. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1556 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 208 мг |
| Натријум | 2.576 мг |
| Угљени хидрати | 296 г |
| Дијетска влакна | 22 г |
| Беланчевина | 42 г |