Семе сусама датира више од 5.000 година
Сматра се да је семе сезама једно од првих зачина, као и једно од првих биљака које се користе за јестиво уље.
Историја семена сезам
Енглески термин сезам траје натраг на арапски симсим, коптски семсем и рани египатски семсент (који се налази у листи Еберс Папируса, дуге стазе од 65 метара и древна трава и зачини откривени од стране познатог немачког египтолога Еберс) .
Најранија забележена употреба зачина - сезамовог семена - долази из асирског мита који тврди да су богови пили вино у сезони пре но што су створили земљу.
Сесамум индицум ( индумумно значење из Индије) је родом у Источној Индији. Употреба датира још од 3000. пне. Пре више од 5000 година, Кинези су спалили уље у сезони не само као извор светлости, већ и за чаше за своје мастило.
Афрички робови донели су семе сезама, које су назвали бенне семе, у Америку, где су постали популарни састојак јужних јела.
Током векова семе су извор хране и уља. Уље семена од семена је и даље главни извор масти који се користи за кување на Блиском и Далеком истоку.
Више о семенима семена:
• Информације о семенама и сортама семена
• Сесамско складиштење семена и селекција
• Историја семена сезама
Цоокбоокс
| • | Савремена енциклопедија биљака и зачина |
| • | Биље и зачини |
| • | Спице и Херб Библија |
| • | Спице Ловер'с Гуиде То Хербс & Спицес |