Један од многих укусних кабабса који су главни носач кухиње Авадхи из Луцкнова у северној Индијској Уттар Прадесх. Испробајте овај кабал са минтом-коријандером.
Шта ћеш ти требати
- 35.274 оз. (1 кг) јагње јако фино млевено
- 1 тбсп гингер паста
- 2 тбспс пасте од белог лука
- 2 тбспс маслаца
- 4 тбспс пасте папаје
- 1/2 тсп црвеног чили праха
- 1/4 тсп пиринча у праху
- 4 тбсп Бенгалска грам брашна, лагано печена
- Соли по укусу
- 3 тбспс уља / гхее за пржење кабаба
Како да се направи
- Додајте све састојке (осим гхее) на јагњеће месо и добро се добро мешајте.
- Комбинирајте целу смешу 1 сат.
- Уклоните мешавину из фрижидера и формирајте се у паттиес.
- Загрејати ги на теглу тежег дна (на средњем пламену) и пржите кабабе до златне са обе стране.
- Цоол на папирним пешкирима. Служи са мачинком коријандера Цхутнеи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 287 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натријум | 210 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 21 г |