Рецепти за качкаваљ

Редквице су ожиљци и отровни јестиви корени породице Брассицацеае. Домаћи у Европи у пре-римским временима, редкве су гајене и конзумоване широм свијета и једу првенствено сирове као крхко веггие топпинг у салате.

Радичи пружају бадемантан и задовољавајући крч сличан купусу. Црвена, бијела и љубичаста редквице су одличан извор витамина Ц, фолата, влакана, рибофлавина и калијума. Редквице су такође одличне као кисели крајеви, а могу се ферментирати у огњени кимцхи - зачињени купус, познат као национално јело Кореје. Без обзира да ли сте сакупљали своје редкве како би били напуњени пробиотиком, или им пружили угоднији укус са рецептом за хладни парадајз током ноћи, уживат ћете у очуваној трансформацији.

Уљане редкве су укусне на тацос, хамбургере и салате. Ферментисане редкве се такође могу користити у хладним летњим супи или као веггие крекери (са неким доданим укусом попут сира или маслаца). У ствари, кисели редкови се често користе као зачини у популарним јелима попут Пад Тајланда. Користите шарене сорте редквице, као што су лубеница или трешња, као посластицу за ваше очи и ваше небо.

• 01 од 07

  Рецепти за качкаваљку

  Ферментисане киселине од кикирикија су укусне и пуне пробиотичких користи за здравље. Међутим, у току ферментације драматично се развијају кикирики радичи, ослобађајући јак и оштар мирис. Светао укус и распростирање боје брзо се могу сипати у теглу са сирћетом, водом, сољу и шећером. Када се ферментирају, кисели делови укусно су укусни у сендвичима и сендвичима са целим житарицама. Додајте киселост у јела са кромираним редквицама које заувек трају у фрижидеру.

• 02 од 07

  Радисх Кимцхи Реципе

  Кимцхи је главна у корејској кухињи обично направљена од сланог и ферментисаног поврћа као што је напа купус, редквице и зачини као што су чили прах, парадајз, бели лук, ђумбир и јеотгал (сољени морски плодови). Традиционални кимцхи укључује Даикон као своју редквицу.

  Коришћењем црвене редквице или француским редквицама, ваш рецепт вам може пружити весело боје, иако се могу додати и други укуси и боје, као што су розаци од розе лубенице.

  Без обзира на то од кимчића са поврћем, оптерећени су живим микроорганизмима који пробиотици пружају здравствене предности за ваш систем за варење. Послужите кимцхи са другим корејским или другим азијским посуђима или га мешајте у пиринач и друге куване житарице.

• 03 од 07

  Рецепт за ракије

  Ако желите брзо брисати кнедле, то можете урадити у року од једног дана. Да бисте добили тај благо танги укус и сјајну крч, прикупите неколико састојака:

  • Винотеке
  • Вода
  • Шећер (или мед)
  • Зачињавање (со, зачини, зачини)

  Затим зграбите две чисте стаклене тегле са поклопцима за ферментацију. Такође можете размислити о кориштењу овог рецепта за бебе краставце, шаргарепу, карфи или друге веггије. Уверите се да не додате превише слаткоће, будући да сланим раствором треба бити слано од сирупа. Додавање копра, попут нане или босиљка, такође може додати лијеп ударац.

• 04 од 07

  Спици Пицклед Царротс Реципе

  Уљане шаргарепе имају све храпавост и топлину свежег поврћа, уз додатну додатну зинцу од сланог сока, биљака и зачина. Ако волите зачињену храну, додајте великодушну количину љуспица црвене паприке и белог лука.

  Зачинске корњаче су пун укуса и прави укусне грицкалице. Послужите зачињене шаргарепе саме по себи као хорс д'оеуврес или их додајте у салате. Такође можете уживати у њима са хуммусом или благим успоном и ширењем. За ту додатну храну упаковајте шаргарепа шаргарепа у сендвиче.

• 05 од 07

  Пробиотски ферментисани рецепт за качкаваљ

  Редквице се често ферментирају у кимцхију као једно од поврћа које служе периферне улоге главном састојку, купусу. Међутим, ферментисане роткве су довољно укусне да заслужују сопствени рецепт. Поред тога, лакто-ферментисана храна попут ових кикирикија богат је пробиотиком. Лачко-ферментација је процес који се препоручује традиционалним качкавима за каву, кимчију и киселу кукурузу. Једноставно користи сољу, поврће и воду без конзервне или фенси опреме.

• 06 од 07

  Корејски брзи кикирики рецепт

  Овај брзи млевени рецепт за редквице је спреман за око 20 минута, а слатки и слани аром чини га савршеним јелима. Заправо, то је готово више салате од кора. Овај рецепт се може убрзати са само четири састојка и паром са корејским оброцима и сендвичима као што су тостова уста, говедина са роштиља (Булгоги) или тост јајета (Гаеран тост-у).

  За најбоље резултате користите Даикон редквицу на већини азијских тржишта. Најбоље радице су свеже и чврсте, чисте и глатке и беле.

• 07 од 07

  Вијетнамски рецепт за шаргарепу и печурке

  Овај вијетнамски рецепт за радиканту балансира укусе као слана раствор киселина и лагано слатко биље шећера. Комбинација беле и наранџасте боје, од шаргарепе и редквице, пружа визуелно атрактиван предјело. Два различита коренасто поврће иде добро са вијетнамским пролећним ролнама , пиринчем и резанци.