Како сачувати бруснице

Бруснице су само у сезони пар месеци око зимских празника, али нема разлога да их не уживају током цијеле године. Осим брусничких сосева и сладоледа , они су изврсни у колачима, палачинке, сушени за снацк или пишкани у салатним преливима. Ево мојих омиљених начина за очување бруснице.

• 01 од 07

  Сос са брусницом зачињеног са јабуком и наранџом

  Ово је мој омиљени сос од бруснице, онај који сам служио на вечерњим празницима деценијама. Има мање шећера од већине рецепата са брусним сосом, па долази природна трепавица брусница. Лаган додир јабуке, наранџе и зачина додаје дубину ароме. Немојте сачекати док не служите ћуретину да ископате у овај свечани сос - добро је и са свињским или једноставним печеним коријенским поврћем.

• 02 од 07

  Брза рерна брусница Замрзивач

  Ово шарено, танго забава је фантастично уз посуде за одмор и освежавајућу промену од уобичајеног куваног брусног соса . Наранџа је класична укусна арома са брусницом, а јабука додаје леп хрустљав контраст текстуре.

• 03 од 07

  Како сушити бруснице у дехидратору

  Сушене бруснице , такође познате као "крејзини", су сјајне саме или на салати, гранолом или јогуртом, или укључене у колаче и друге печене производе. Лако их је направити код куће, али постоје неколико корака које морате предузети пре него што их осушите.

• 04 од 07

  Како сушити бруснице - метод пећнице

  Бруснице најлакше се праве у дехидратору , али такође могу бити успешно сушене у вашој рерни. Уживајте у њима као ужина, у слаткој печени роби или расеђени на салати.

• 05 од 07

  Најбољи начин за замрзавање бруснице

  Смрзнуте бруснице раде исто као и свеже у сосовима бруснице и сладоледима . А ако их замрзнете користећи метод који ћу поделити, они ће остати слободни у врећици или контејнеру замрзивача, а не заједно. То је важно јер то значи да можете извући тачно количину брусница које вам је потребно за рецепт.

• 06 од 07

  Лијеп рецепт са целим брусним сосом

  Овај укусни читав сос од бруснице траје само неколико минута. Користи дванаест унча бруснице, што је количина која се налази у већини комерцијално проданих кесица бруснице. Али овај рецепт користи 25% мање шећера него што се зове већина рецептура за паковање. Резултат је једнако шарен, али и здравији, а ви више уживате у природном укусу воћа.

• 07 од 07

  Џелијев бруснични сос са Спицебусх и Оранге

  Уграђена предивна презентација - овај сос клизи из тегле спремне за резање. Крепост бруснице је лепо избалансирана од зачина и наранџе.