Вегански колачи од бундеве би били савршена пратња веганске вечери за вечерњу захвалност , а такође би била лепа ужина или доручак за Ноћ вјештица или јутарње јутро. Овај вегански рецепт за бундеве муффин користи конзервисану бундевину и пуно укусних зачина, укључујући ђумбир и мушкатни орах. Има пуно укуса, али је потпуно без јаја и без млечних производа, што смањује масноћу и апсолутно без холестерола!
Шта ћеш ти требати
- 2 1/4 чаше брашна
- 1 чаша смеђи шећер
- 1 жлица пецета за пециво
- 1 тсп цимет
- 1/4 чарапе соли
- 1/2 чајна сода
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1/8 тсп земља ђумбира
- 1 1/4 чаша тиквице пире (10 унци)
- 1/2 шоље соје млеко
- Замена јаја за 2 јајета
- 1/3 чаше веганског маргарина
Како да се направи
- Пред-загрејте пећницу до 350 Ф. Лагано уље поклопац за кафу.
- У великој посуди мијешајте једну шољу брашна, смеђи шећер, прашак за пециво, цимет, сол, сода за сјеме, мушкатни орах и ђумбир. Додајте бундевицу, сојино млијеко, замјену јаја и веганску маргарину . Побијте док се добро не упије. Додајте преостало брашно и добро се мешајте.
- Налијте тестеницу у тигањ, пуните шоље две трећине пуне.
- Печите на један сат или док се уметнути зубе или виљушка не испразне.