Рецепт за кафу - пољски Плацек з Крусзонка

Научите како направити пољску кафу или плацек з крусзонку, једноставну, сладу торту подигнуту торту са преливом у крхотинама. Ово јело захтијева добру количину лаких масти и напоран рад; ако имате јаку руку и зглобове, покушајте то да направите ручно. У супротном, миксер постоља ће учинити лијепо.

Шта ћеш ти требати

• За Тесто:
• 1/2 шоље шећера
• 4 унце маслаца (1 штап, омекшано)
• 1 1/2 чаше млека
• 2 паковања активни суви квасац
• 1 кашичица соли
• 5 великих јаја (претучених сољем)
• 6 шоље
• свеобухватно брашно
• Опционо: 1/2 кашичице ваниле
• Опционално: 1 1/2 чаше грожђица (тамно)
• За Топпинг:
• 6 кашика свињског брашна
• 8 кашика шећера
• 4 кашике маслаца

Како да се направи

1. Ставите шећер и маслац у велику посуду или мешалицу за постоље. Опалите млеко и сипајте у посуду шећером и путером. Мешајте док се маслац потпуно не стопи. Нека се охлади до 110 Ф.
2. Додајте квасац и добро мешајте. Додати мешавину са јајима и пола брашна, стално мешајући. Додајте ванилију и грожђице, ако користите и добро мешајте. Додајте преостало брашно и добро се мешајте. Тесто ће бити лепљиво.
3. Изађите у посуду са подмазивањем и покривајте омотаном фолијом. Пусти да се подиже док се удвостручи Подмазати два (9к5-инчног) лончића и подмазати се у средњу посуду комбиновањем брашна и шећера и резањем маслаца прстима. Одложите.

1. Користите благо пригушене руке, удесите тесто и поделите га на пола. Ставите у припремљене посуде . Потапајте половину прљавштине на свакој торти. Ставите на плочицу за печење да бисте ухватили све мрвице које падају док се пече, покривајте омотаном пластичном омотом и пустите да се подигну док се тесто не прелије мало изнад врха.
2. Пећ на топлоту до 300 Ф и пеците 50 минута или док термометар не региструје 190 Ф. Уклоните из пећнице. Охладите у корпусу 5 минута, а затим испустите и хладите кафанске торте потпуно на њиховој страни на жичани.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	160
Укупно масти	7 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	17 мг
Натријум	127 мг
Угљени хидрати	23 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	2 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)