Ови вегетаријански ТВП или текстуризовани веггие хамбургери биљних протеина су високи у протеинима и зачињени су комбинацијом кетцхупа да би обезбедили мало меснатог укуса, оригана, чилија у праху и цајенског бибера да би се мало спаковали. Слободно изоставите прашак за чили и каиенне ако желите блажију веггију хамбургер или експериментишите са додавањем још неколико "месних" сокова и зачина: мало сос са роштиља, додир течног дима или неки вегетаријански Ворцхестерсхире сос. Имајте на уму да су ови ТВП хамбургери вегетаријански, али пошто они позивају на јаје као везиво, они нису вегани.
ТВП прави одличну замену за вегетаријанску супстанцу јер је приступачна (озбиљно је јефтина), високо протеина, свестрано и лако доступно. Ако никада нисте покушали користити ТВП за веггие хамбургере, пробајте овај рецепт. Обично радим са ТВП "љуспицама" који су приближно величини вашег ружичастог прстена и имају тенденцију да буду лакше доступни у већини продавница прехрамбених производа, по мом искуству. Већи "комади" неће радити тако добро у овом рецепту.
Питате се да ли вегетаријанци једу јаја? Ево више о дебати о томе да ли су јаја вегетаријанска или не .
Види и: Више вегетаријанских рецепти
Шта ћеш ти требати
- 2/3 шоље
- ТВП (текстурирани биљни протеини)
- 1 1/4 чаше поврћа (вруће)
- 1 јаје (пребијен добро)
- 1 - 1/2 чаше брашна
- 1 лук (коцка)
- 1 тбсп кечап
- 1/2 тсп оригана
- 1/2 тсп чили у праху
- 1/4 тсп Цаиенне паприка
- испрати сољу (по укусу)
- исецкати бибер (по укусу)
- Опционално: уље за пржење
Како да се направи
- Прво, комбинирајте ТВП (текстурирани биљни протеин) и бујон вреле поврће у великој посуди. Одредите се да бисте дозволили да ТВП рехидрира најмање 15 минута, или док се апсорбује скоро сва течност од поврћа. Испразните било какву вишку влагу.
- Затим комбинујте рехидрирано ТВП са преосталим састојцима и мешајте како бисте добро комбиновали. Можда ћете морати додати мало више или мање од 1 шоље брашна да бисте добили смешу на десној лепљивој конзистенцији.
- Формирајте смешу у патићима и пржите уље на средњој температури са сваке стране све док се не смеше мрља или жарите на лагано подмазаном роштиљу или унутрашњем роштиљу.
Ново за кување са ТВП-ом? Ево шта треба да знате о кувању са ТВП-ом , а овде је још више вегетаријанских и веганских ТВП рецепата .
Ако сте у прошлости покушали направити вегетаријанске (а посебно веганске) веггие хамбургере, вероватно сте имали проблема са веггие бургер везивачима . Ево мојих савета како направити савршени вегжирски хамбургер који се никад не смири .
Више Веггие Бургер Рецепти :
- Тофу Веггие Бургер Реципе
- Блацк Беан Веггие Бургер Реципе
- Мусхроом анд Беан Веггие Бургерс
- Вегетабле Веггие Бургерс
- Лаки кромпир Веггие Бургерс
- Лентил Царрот Веггие Бургерс
- Тофу и Греен Онион Веггие Бургерс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 315 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 35 мг |
| Натријум | 457 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |