Говедина и Гуиннесс чорба, ирски омиљени паб, добијају вегетаријански макеовер у овом рецепту, користећи сеитан уместо говедине да апсорбују све те богате напрезане ароме. Окус пива је врло снажан у овом рецепту, па предлажемо да користите половину количине Гуиннесса и додајући једнаку количину поврћа за поврће ако нисте гиниски вентилатор.
Шта ћеш ти требати
- 14-унци
- Сеитан (сечени у танке траке)
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике жлица
- маслиново уље
- 1 кашика сос од шаргарепе
- 3 кашике маслаца (или, маргарин)
- 1 лук (коцка)
- 3 ребра целера (сецкано)
- 2 шаргарепа (сецкано)
- 2 средња кромпира (сецкана у 1-инчни комад)
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 24-унце Гуиннесс Стоут (или, 12 унци Гуиннесс, плус 1 1/2 чаше поврћа)
- 2 кашике брашна
- 1 жлица свјежи тимијан (сијечен)
- Опционално: 1 кашичица смеђи шећер
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Саутее сеитан у маслиновом уљу и соја сосу до благо орањане, око 5 минута. Смањите топлоту, додајте сос од шшшца и мешајте док сеанон не премазује. Уклоните са топлине и по страни.
- У великом лонцу, сутину лук, целер, шаргарепу, кромпир и бели лук у маслацу или маргарин у трајању од 3-5 минута или док лук не постане благи.
- Смањите топлоту и лагано додајте Гуиннесс, нежно мешајући се да би се комбиновао. Додајте брашно, тимијан, шећер, сол и бибер и добро мешајте.
- Додајте сеитан и пустите да се гутају, док се Гуиннесс не смањи, а гајење се густи око 40-50 минута.
- Додајте више соли и бибера ако желите и уживајте!