Џо Шеридан је имао праву идеју када је прво спојио робусни ирски виски богате црне кафе да би направио ирски коктел каве. Ово топло пиће већ дуго је било омиљено у ирским пивовама са популарношћу за коју се могло рећи да ривали велики стоут (чврст као што то може бити).
Упркос неким заједничким пречицама које су узете у прошлости, одлична ирска кафа није тако једноставна као додавање вискија вискији у шољицу кафе. Не, ово је добро планирано, пажљиво изграђено кафено пиће које треба помешати са бригом за било какву модерну латте или капућино. То је уствари прилично лако!
Када се ствара пажљиво, овај класик је једно од најбољих пића које ћете пробати. То је врела чаша слатке доброте коју ћете жудјети на хладном вечери и желите да поделите са свима које знате.
Шта ћеш ти требати
- 4 унци
- Јака, богата врућа кафа
- 1/2 унце ирски виски
- 2 кашичице смеђи шећер
- 1 унца лагано бачена тешка крема
Како да се направи
- Сипајте шећер онда кафу у топло ирско чаша за кафу , шољу или друго стакло које не штити од топлоте.
- Мешајте док се не распусти .
- Додајте ирски виски и поново се мешајте.
- Пљосајте крем на врх тако што га залепите преко кашике. Не мешајте поново. Уместо тога, попијте кафу кроз крему.
4 Савети за прављење великог ирског коктела за кафу
Изаберите одличан ирски виски. Нажалост, нема много доступних опција и заиста не можете погрешити са скоро сваким брендом. Фаворити укључују било шта од Бусхмиллс или Јамесон- а и можете пробати и Килбегган или Тулламоре ДЕВ .
Користите свеже шлагу. Ово није канта од пене под притиском, која може бити у фрижидеру, а они ће уништити ирску кафу. Уместо тога, започните са мало двоструке (или тешке) кремасте крпице и енергично га баците брисањем или виљушком све док не буде светло и пухасто. Може потрајати неколико кругова како би се то исправило, али експериментирање није толико лоше!
Не заборавите да загрејете стакло. Док кафа пије, ставите врућу воду у стакло или шољу. Исперите воду пре него што направите пиће. Ово ће одговарати температури коначног пића и мало више бити топло.
Направи сјајну шољу кафе. Стварање одличног коктела за кафу траје много времена и нема смисла да дођете до те невоље ако га снизите са лов-енд, залијевањем капљице кафе! За одличну ирску кафу, желиш богату, густу кафу. Покушајте да користите француску штампу и висококвалитетне свеже брашно да бисте добили тај резултат. Средња и тамна печена кафа најбоље ради.
Историја ирске кафе
Ирска кафа креирала је ирски кухар Џо Шеридан 1942. године на ваздушној бази Фоинес (замијењен данашњим оближњим аеродромом Сханнон) ван Лимерицк-а, Ирска.
Прича каже да се вечерњи лет вратио на аеродром након покушаја да дође до Њујорка током зимске олује. Шеридан је водио нови ресторан у аеродрому и помешао је прву рунду ирских кафића за оне који су били уједначени.
Име се појавило са следећом изменом:
"Хеј Будди", рече изненађен амерички путник, "је ли та бразилска кафа?" "Не", рече Џо, "то је Ирска кафа".
Ирска кафа је била велики успех и постала је редовна пића на аеродрому.
1952. путописац под називом Стантон Делаплане донео је рецепт Сједињеним Државама. Довео га је на пажњу бармена по имену Јацк Коепплер у хотелу Буена Виста у Сан Франциску.
Крема је наставила да потоне када је Коепплер покушао да направи пиће, па је отпутовао до извора како би сазнао правилан начин да направи ово ново пиће за кафу. Као што причају, завршио је да понуди Јое Схеридану позицију у америчкој Буена Виста Цафе-у где још увек можете добити одличну ирску кафу.
Као духовит као што Ирци имају , тако је Џо Шеридан објаснио како направити истинску ирску кафу:
Крем - богат као ирски брог
Кафа - јака као пријатељска рука
Шећер - сладак као језик Рогуе
Виски - глатко као земљака
Колико је јака ирска кафа?
Када је направљен са вискијем од 80 отпорности у мерењима датим у рецепту, Ирска кафа је релативно блага на десној страни око 9% АБВ (18 доказа) . То је једноставан цепач који можете само да седнете и уживате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 236 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 32 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |