Овај рецепт за јечам јечма ( Граупенсуппе Еинтопф ) је таква удобна храна, поготово када је служила њемачком. Ова класична супа се појачава сланином и поврћем како би се укусио у јечам целог зрна. Ово би се сматрало Еинтопфом , или једним јелима.
Традиционална Суппенгрун мешавина ( мирепоик ) празилука, корена целера и шаргарепа, плус кромпири и сланина дају супстанцу већ чврсто јело. Заиста, овај рецепт од јечменовог супа је сам по себи оброк и постоји 1 потпуна послуженост поврћа у сваком порцији.
Погледајте Напомену , доле, за упутства о прављењу ове супе у спору штедњак.
Направи 4 порције немачке јечамске супе
Шта ћеш ти требати
- 1 лук, мале коцкице
- 1 каранфилић, млевени
- 1 прасак, мале коцкице
- 1 шоља исецкана
- корен целери или 2 стабла Пасцал целери, мале коцкице
- 2 шаргарепе, ољуштене и резане на 1/2-инчне коцке или дебљине 1/8 инча
- 1 средњи кромпир, ољуштен и резан на 1/2-инчне коцке
- 4 унце / 100 грама сланине или
- Бауцхспецк
- 8 шоље воде или јуха (говедина или поврће)
- 1 цијели лист лука
- 1 чаша пеарл јечам, испрати
- 3 спригс першун
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Чистити и исецкати све поврће. Кромпир треба да се пресече на 1/2-инчне коцкице и шаргарепу треба сећи на исти начин или у 1/8-инчне дебљине.
- Исеците сланину у танке траке. Ако користите Бауцхспецк , исеците га у траке око 1 / 4к1 / 4к1 -инцх дуга. Уклоните све кости из Спецк.
- Загрејати четкицу од 4 квартала и обријати сланину или Спецк у њему. Скините сланину из посуде.
- Почните да смршате лук у сланини, а затим додајте бели лук, празилук, коријен целера или целер и шаргарепу. Прихватите ово поврће неколико минута, док не почну да уловите и покупите неку боју.
- Додајте воду или бујону, лист лука и исперите јечам. Положите очишћене спужве першуна на врху (за уклањање на крају времена кувања).
- Додајте до вреле, затим смањите топлоту и симетрирајте 1 до 1 1/2 сата. Кромпир ће почети да се распада, а јечам треба да буде мекан и да се загрије.
- Додајте со и бибер по укусу. Запамтите, почев од сланог сланине и можда јуха, тако да се у складу са тим.
- Уклоните шаргаре од першуна и листа лука. Послужите са крзном хлебом, као што су швајцарски Вурзелброт , Бауернброт , Фладенброт или топла багета из продавнице.
Напомена: Такође можете то учинити у спору штедњак. Користите сланину, лук и бели лук, а затим ставите све састојке у 4-кварт споредни штедњак (треба бити најмање 1/2 пуни) и кухати на високом 4 до 6 сати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 464 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 2,069 мг |
| Угљени хидрати | 65 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 25 г |