Овај немачки рецепт за чоколадне супе , или Уебербацкене Звиебелсуппе у Немачкој, је светлост рођак мрачне француске супе од чоколаде која је традиционално направљена од говедине, црвеног или белог вина и завршена са неколико кашика коњака.
Немачка верзија користи пилеће или поврће бујон као супу базу, а пан се деглазише бијелим вином. Користите чорбу коју сте направили са осталим поврћем, како је описано овде . Преса мушкатног орашчића и неки швајцарски сир завршавају супу.
Иако многи људи користе супу од црног лука као изговор за једење сирћетне крушке сира на врху, истина се каже, овај рецепт вам даје пуну услугу поврћа.
Направи 4 порције немачке чоколадне супе.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље (4 средње или 2 велика) црни лук, резан
- 1 кашика маслаца
- 3/4 чаша сувог белог вина
- 1 кварт
- поврћа (или
- пилећа јуха )
- Опционално: 2 спригс свеже тимијан
- Необавезно: 2 листова свежих леа
- Пинцх свеже нарибано мушкатни орах (или по укусу)
- Исперите свеже мљевени бибер (или по укусу)
- Дасх салт (ако југо треба, по укусу)
- 4 резина француског хлеба (или 1 ролни на 8 резова)
- 1/2 шоље Груиере сир (или Гоуда)
Како да се направи
- Сауте 2 шоље је на лук од 1 жлица сецкала лук на средњој врућини око 15 минута, или док нису почели да претварају златно браон. Повремено премешајте.
- Додајте 3/4 чаша сувог белог вина, а затим једну четвртасту поврћу или пилећу јуху. Можда желите да додате свеже сперме душака или лист лука у супу (али запамтите да их уклоните прије служења), али ово је потпуно необавезно. Дозвати до вреле, смањити топлоту и симетрирати 15-20 минута.
- У супу додајте мало свеже мушкатне мушкатне орахе и додајте мало паприке. Окусите и додајте со, ако је потребно. (Уз несаљену, домаћу јухо, додам 1 кашичицу соли.)
- Док се супа кува, припремите 8 комада хлеба под броилер или у тостер (или у конвенционалном тостеру).
- Да служи, покупите неку супу у посуду за чување пећнице, додајте парче запеченог хлеба, потресите 2 кашике нарибаног сира над њом и ставите посуду на листу за колаче и пециво док се сир не стопи и не постане привлачан браон.
- Будите пажљиви када служе и једете док су супа и чаше веома вруће.
- Савет : Ово је велика супа која ће напредовати и поново загријати.
Напомена: Погледајте разлику између залиха и чорбе овдје.
Ево више начина да направите лукову супу:
- Слов Цоокер Рецепт за француске луковице
- Рецепт за француске луковице без глутена
- Вегетаријанска рецептура франкфуртске супе
- Рецепти за веганске француске луковице
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 214 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 712 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |