Направите богату пилетину јухо за мање од сат времена користећи пилеће ноге и бутине или леђа. Овај рецепт, преузет из "Тхе Перфецт Реципе" Пам Андерсон, користи само неколико састојака и прилично је једноставан. Доноси око 2 квартета чорбе, која се може замрзнути и бити на руци кад год вам затреба пилећа јуха за посуђе које послужујете.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 1 средњи лук (исечен у средње коцкице)
- 3 килогене пилеће ноге и бутине (исечене од вишка масти, исечене на 2-инчне комаде)
- 2 килограма воде
- 1 кашичица
- со
- 2 листова лова
Како да се направи
Загрејати биљно уље у великом чајном котлу са тешким дном на средњој високој температури.
- Када уље шмиркне, додајте кошчицу лук и резане пилеће комаде и засутите све док пилетина више није ружичаста око 5 до 7 минута.
- Смањите топлоту на ниско.
- Покрити и кувати док пилетина не попусти сокове, око 20 минута.
- Повећајте топлоту на високу и додајте 2 кварца воде (већ укућате ако се журите), листова соли и лука.
- Чим вода дође до симулације, одмах поново смањите топлоту на ниско.
- Покријте и исперите док је јуха богат и укусан, 20 до 30 минута дужи.
- Напрезати и одбацити чврсте материје. Јуха је спремна за употребу. Ако то чините напред, охладите на собну температуру и замрзните или замрзните.
Белешка:
Можете замијенити 4 килограма пилића и / или кости, исечене на 2-инчне комаде, за ноге и бутине. Такође можете направити ову расу од пилетине од 4 килограма уместо ногу и бутина који се зову овде. Једноставно уклоните груди прво и резервирајте за другу употребу. Пресечите леђа, крила, ноге и бутине и наставите са рецептом.
Предлози за употребу
Пилећа јуха може се једити као супа са кректерима или хљебом, али најчешће је важан дио других рецептура. Пилећа супа од пилећа, чоколадна пахуљица од југозапада, чили супа од пилетине, пилетина са пиринчом супом, пилећа поврћа, смокова пилећа супа, тортилска супа, пиринач и лимунска супа су само неколико идеја у одјељењу супе.
Рисотто рецепти готово увек позивају на пилеће честице, тако да је корисно имати прилику да припремите укусну серију за викендом или када имате ограничено вријеме за оброк. Као риф на рижоту и мање компликовано, користите пилеће колесе уместо воде у истој пропорцији када припремате бели пиринач. Сезоните маслацем, сором, бибером и било којим другим зачинама за које сте расположени да направите укусно јело за само неколико минута. Можете заменити пилеће чарапе када правите поленту на исти начин као и за пиринач.
Ако сте у потрази за удобном храном, пилетина и кнедле и пита од пилећег пита оба позивају на пилеће јухо и много су брже направити ако имате серију на руци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1688 |
| Укупно масти | 98 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 41 г |
| Холестерол | 569 мг |
| Натријум | 539 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 180 г |