Ова лака јарак вришти " здраво!" Са својом меланцијом нежне окре, зрелим парадајзом вишње и свежим баштенским биљем. Вода-сауте метода кувања веггија држи је на лакшој страни ствари, чинећи га савршеним јелима која ће донијети потплаке топлог времена. Ослободите се да измијешите базу овог пилафа по свом укусу; смеђи пиринач, просо, дивљи пиринач или било која друга зрна чине савршену замену за киноа.
Реципе Нотес:
- Потражите малу, светло зелену, окра подсове за најбољи укус и текстуру.
- Ако направите превише да једете у једном моменту, ово јело такође замрзава врло добро. Само ставите на средњу топлоту на стоветоп, додавши додир поврћа за одлеђивање.
- Ако нисте велики љубитељ врућине, али волите ароме, испуштајте биберни бибер и исецати црни бибер за пола.
- Ако немате припремљене квиноје за руке (волим да направим велику серију и замрзнем вишак у оваквим временима), онда припремите квиноа пре остатка рецепта. Да бисте припремили 3 чаше квиноје, једноставно доведите 1 чашу квиноа и 2 шоље воде до врућине у кесици од 1 1/2 кутије. Након врења, мешајте на кратко и затим покријте, одмах смањите топлоту на ниско и кухајте око 15 до 20 минута, или док се не упије пухасто и све воде.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље кухана квиноа, лагано слана
- 1 средњи лук, нарезан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 стабљика целера, плод
- 1 кашичица морске соли
- 1/4 чаше воде
- 15 малих
- окра подс, резани у прстење
- 1 жлица свежег оригана, млевено
- 1 жличка свежег босиљка, млевено
- 1 жлица свежих листова тимијана
- 1 кашичица црног бибера
- 1/2 кашичица бијели бибер
- 1 кашичица паприке
- 1 жличица цаиенне паприке, или по укусу (изоставити за благо пилаф)
- 1/2 чаше додатне воде
- 1 кашичица додатна морска со
- 12 (око 2 чаше) чери парадајз
Како да се направи
- У великом тигању на средњој високој врућини, комбинирајте лук, бели лук, целер, сол и 1/4 чаше воде и сауте до прозрачне и мирисне, често мешајући често како не би сипали поврће.
- Бацање у окра, оригано, босиљак, тимијан, црни бибер, бели бибер, паприка, бибер попер, 1/2 чаше воде и 1 чашу морске соли.
- Смањите топлоту на средњу температуру и допустите да се смеша кува, покрије, све док окра није мекана и вода се апсорбује, око 5 до 7 минута, уз мешање повремено.
- Откривајте и додајте у парадајзу трешње и пустите кувати док се њихова кожа не нагиње, али не прекомјерана, око 2 минута.
- Нежно сперите кувану киноу и служи врућим. Овај рецепт добро држи у непрозирном контејнеру до 5 дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 196 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 421 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 7 г |