Овај пшенични холандски холандски рецепт за јаја маслаца са малим шећером сваке јесени прави људи који живе у овој области.
Немци и холандски произведу и једу сличан производ од сокова стискалног воћа, названог Апфелкраут или Апфелсируп . У Рајнланду, где расте традиционална јабука, сматра се специјалношћу. Користили су га за заслађивање Сауербратен сосева и палачинке од кромпира .
Прављење јабучног путера је начин одржавања воћа од античке Грчке. Кување или рендеровање воћа све док садржај шећера није преко 50% чува, често без конзервирања или хлађења.
Оба јабука маслаца и Апфелсируп постају тамно браон, јер шећер у јабланама карамелише дугим, спорим уроњењем.
Шта ћеш ти требати
- 6 јабуке, ољуштене, ошишане и четвртасте (око 3 килограма)
- 3/4 чаша неслада јабуковог сокова или сокова
- 2 до 4 кашике заслађивача (агаве сируп, мед, шећер)
- 1 кашичица млета цимета
- 1/4 кашичица тиквице
Како да се направи
- Одвојите 6 ољуштених, украшених и четвртастих јабука у мале комаде и ставите их у суду. Додајте 3/4 чаше несладканог јабуковог соковца или сок од јабуке (може се реконструисати од замрзнутог), 2 до 4 жлице слаткиша по избору (агаве сируп, мед или шећер), 1 кашичица млијека цимета и 1/4 чајне жутог тиквице.
- Донесите до вреле, затим смањите топлоту, покријте и симетришите, често мешате, 1 сат. Јабуке би требале бити врло мршаве.
- Скините поклопац и симулирајте још 1 до 2 сата, често мешајући тако да плод не пали. Смеша ће постати густа и постати тамно смеђа, из карамелизованог шећера.
- Када престанете са кувањем, то је лично. Поново, слика показује јабуково маслац који је куван све док није сјајно, суво и дебело као џем. Увек можете да одустанете док је још увек мекан и мало мршав.
Шта можете да урадите са Аппле маслацем?
Љепота јабучног путера је да га можете претворити у заслађиваче за друге рецепте.
- Замените половину масти у брзом хлебу са једнаком количином јабучног путера.
- То је одлична пратња свињетини.
- Користите га уместо јаворјевог сирупа на палачинке, уз јутарње овсене каше и преко сира.
- Распири га на дневни хлеб . Она је нижа у калоријама него млечни путер и нема масноће.
- Пробајте путер од јабука на роестију , палачинке кромпира или свињске гајбе .
Ко су Пенсилванија холандски?
Пенсилванијски холандски су група коју су имигранти из немачког језика формирали у Пенсилванију и њихове потомке. Људи погрешно мисле да су из Холандије, али је "холандски" американизација "Деутсцх", што значи "њемачки".
Нису сви пенсилванијски холандски Амиши, иако је то популарна заблуда. Они такође могу бити Лутерански или Реформирани, Меннонити или чак католици. Термин се односи на људе немачког порекла који су се настанили у Пенсилванији. Амисх је верска секта, позната под називом Анабаптисти, и сматра се Обичним људима или Обичан холандски, у поређењу са Фанци холандским.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 97 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 0 г |