Цроцкпот рижото је прекрасно једноставан начин да направите класичну италијанску јарику са мало напора. Када рижете традиционално на стоветоп, морате се мешати и мешати како бисте добили пиринач да ослободите скроб док га кува. У спорим кухињама, морате само да мешате два пута, а овај рецепт ће укусити баш као традиционално богато и кремасто јело.
Овај рецепт траје само два сата да се ухвати у крчепот, тако да се не можете укључити, а затим напустити кућу. Морате да се држите како бисте се мешали и додали састојке.
Арборио пиринач је пиринач са пуно житарица са пуно амилопектина, разгранатог скроба који чини готово јело тако кремасто. Стварно је неопходно за успех овог јела.
Крушка нектар додаје благо флорални укус овој рецептури, а вино додаје диван укус. Само додајте још пилећег јуха ако не желите да користите вино или крушке нектар.
Посљедњи пут када сам ово направио, помијешао сам се у неким сецканим шунком који је остао од Ускрса. Било је дивно. Такође можете додати кувано пилетину, шкампу, па чак и месне куглице.
Послужите овом рецепту са оштром зеленој салатом и нечим пчеларима или врућим соковима.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1 лук, фино исецкан
- 1 шљунак, млевено
- 2 шоље арборио
- пиринач
- 4 1/2 чаше пилеће јухо
- 1/2 чаша бијелог вина или крушке нектара
- Салата и бибер по укусу
- 1 ½ чаша смрзнутог дечијег грашка, одмрпан
- 2 кашике маслаца
- 1 шоље нарибаног пармезанског сира
- резани преостали шунка (опционо)
Како да се направи
- У средњем тепиху, растопите 2 кашике маслаца на средњу ниску топлоту. Додајте лук и шталу; кувати и мешати до понедјељка, око 5 до 7 минута. Додајте пиринач; кувати и мешати све док се пиринач не подвргне тијеку, око 3 до 4 минута дуже.
- Ставите пиринчу и млевену мешавину у 3-кварту спорим кухињама. Затим, у средњој понори, комбинирајте пилећу јухо, вино или крух нектар, и со и бибер. Поставите тепихе на ниску топлоту да бисте се загрејали.
- Укључите крпицу на ниско. Додати мешавину топлих броколи и добро мешати.
- Покријте и кухајте на високом 1 сат, затим уклоните поклопац и мешајте. Поново покријте и кувајте 45-55 минута дуже док се пиринач не испразни. Можда ћете морати додати још 1/2 до 1 шољу чорбе ако вам се свиђа супротни рижото.
- Мешајте у грашку и 2 кашике маслаца. Кувајте на високим 15 до 20 минута дуже док пиринач није благ. Обришите сир, искључите спори штедњак и пустите да стоји 10 минута. Поново промешајте и служите одмах.
Ако имате неки преостали шунка при руци, размислите о резању и додавању овог укусног јела.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 324 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 643 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |