Можеш ли вјеровати етикети производа када каже да је "сиромашна"?
У оквиру веома маргиналне групе револуционарних јестића познатих као " сирови хранитељи " ту лежи и још тањи маргин још увек избирљивијих људи који испитају сваку етикету "Рав" са којом се сусрећу. По овом питању у историји исхране, вероватно сви би требали знати боље него вјеровати у оно што читамо на етикети, а да не радимо мали детективски рад. Кад год постоји нови тренд или стил дијеле, произвођачи хране сигурно ће победити тужбу за законодавство на бројач за чекање.
И употреба термина "Рав" у обележавању хране није ништа друго.
Који су индустријски стандарди за "сирову храну"?
Сирова заједница хране живи на воћу, поврћу и ограниченом броју пакованих, прерађених намирница . Што више кретање сирове хране добија замах, више производа које нађемо на полици имају свој "Рав" статус. Али шта је тачно иза те три словне ријечи, и ко управља њом? Па, нико још не ради . До данас нема закона, нема правила, нема смјерница за ову малу ријеч (осим тога не може бити очигледна лаж). У оквиру индустрије дате хране, термин може једноставно да значи "не печен" или "није рафиниран" или "није пастеризован". Чак иу оквиру тих дефиниција, може се примијенити само на дио процеса, а не на цијели процес који живи.
Нажалост (у сваком случају, за сирове хране) дошло је до знања да су многи утешни састојци који се користе у многим сировим хранама на неки начин у свом производном процесу били добро загрејани преко сирове законске границе од 115 ° Ф. Већина сирови прехрамбени произвођачи знају да се бадеми из Калифорније више не могу сматрати сировим као резултат закона из 2007, који захтијева да се пастеризују, али се ту не зауставља.
Остали ораси, као што су пецани и кашеи, морају бити загрејани како би се уклониле њихове гранате и коже . Макадамски ораси се обично осуше на високим температурама. Већина маслаца и сјемена се загрева током процеса брушења, једноставно као резултат постизања врућине машине. Дехидрирано воће се често испразни и изложе температурама сушења преко 200 ° Ф (исто важи и за морске алге).
Пакирано замрзнуте намирнице су унапред бланшњене како би се избегло кварење. Чак се и већина "хладно пресованих" уља загрева услед процеса који се одвија при великим брзинама. Вин, сојине соје, зачине ... све са етикетом је сумњиво.
Предности 100% сирове хране Исхрана
Неки од нас, наравно, окрећу очи у леђа наших глава због инсинуације да је мало топлина на путу толико лоша ствар. Дакле, које су неограничене користи за које се стиче добијање додатних мера како би се осигурала чиста сирова дијета? Изгледа да су три топа на листи велике количине физичке енергије, близу еуфоричног расположења и запањујућих анти-старења ефеката исхране . Очигледно да живите на исхрани од 100% сировог храна, чине се да се пробудите певати узвишене наде, док се припремате за бицикл 60 миља пре доручка који изгледају млађи од људи пола старости. И да бисте је завршили, никад више нећете пожурити још један димљени сендвич Гоуда, јер када је кувана храна нестала из вашег система, заједно са свим 'различитим зависним елементима, можете, како неки тврдите, изгубити све интересовање у било чему не- сирово. Па шта ће изгубити? Очигледно токсини. И лоше расположење и досадна кожа и сива коса!
Где можете наћи стварно сирове веганске хране?
Срећом, ту је неколико компанија које су порасле на захтев заједнице сирове хране како би се, премијумом, обезбедили производи који се пажљиво држе својих ригорозних сирових стандарда.
Компаније као што су Артисана и Вивапура стављају неке стварно сирове орехе и семе . Друга компанија под називом Ессентиал Ливинг Фоодс посвећена је излагању истине и пружању заиста сирових производа из какаоа.