Ова једноставна печеница за печење на лонћару је супер лако припремити и кувати у спорим кухињама, а слатки сосак додаје боју и укус. Користите вишње или џем да направите сос и додајте мало црвене боје за додатну боју уколико желите. Или користити конзерве марелица или ананас конзервира и прескочите бојење хране.
Зелени лук (палачинке) може се заменити малим сецканим луком.
Рецепт се позива на свињетину са кукурузом без кости. Ако користите печење рамена свињског меса без меса, повећајте време кувања на 7 до 9 сати.
Свињетина печење чини укусни оброк са печеним слатким кромпиром или пиринчем. За бочни поврће, размотрите парени боранија или броколи . Ако послужујете вино са оброком, покушајте пинот ноир или италијанско црвено, као Цхианти. Слабо слатко Ризлинг је добар избор.
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма свињског меса (без кости)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 1 шоља
- пилетина
- 1 кукурузна кукуруза (или еквивалентна база или грануле)
- 1 гомила зеленог лука (са зеленим, урезаним у дужине од 1 инча)
- 3 кашике црвене боје
- вински сир
- 1 кашичица осушеног рузмарина
- 1 шољу дреса чешље или користите конзерву марелица или ананаса
- Опционо: неколико капи црвене боје хране
- Опционални намјештај: сијечени свјежи џеми или першун
Како да се направи
- Свињетина печена посуда се осуши папирним пешкиром. Обришите и одбаците вишак масти. Посути с косхер сол и црним бибером и ставити печење у лонац.
- У малој посуди комбинирајте чорбу, бујон, зелени лук, црвени вински сир и рузмарин. Добро мешати смешу и сипати преко свињског печења.
- Покривајте посуду и кухајте на ниском нивоу око 4 до 6 сати. Печење се може кухати дуже, али за уредне делове, провјерите доност након 4 сата.
- Извадите печење на топлу посуду за послуживање и држите топло.
- Направите сокове и скините било који вишак масти. Сипајте 2/3 шољице сокова у посуду и додајте чаше. Ако желите, додајте бојење хране. Додајте до вреле и наставите кухати 1 до 2 минута, или све док се мало не смањи. Окусите и додајте со и бибер, по потреби.
- Нарезати свињско печење и сипање са неким сосом. Дајте остатак сосу за столом.
- Уколико желите, оборите одјећу с ситаним дијамантима или першуном.
Савети
- Иако месење меса за споро кухање није обично неопходно, добри резултати додају укус, текстуру и боју на јело. Уколико имате времена, свилену печење обрните са свих страна у жлици или два биљна уља.
- За тангијент сос, додајте око 1 до 2 кашичице балзамичног сирћета у посуду са пресвлацима вишње.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 264 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 74 мг |
| Натријум | 309 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 27 г |