Ова кремаста пилетина и супа од печурака пуне су укуса са кокошињим кокошињим грудима, шаргарепом, зеленом и свјежом печурком. Тешка крема се додаје близу краја кувања.
Послужити супу као први ток или послужити као ручак или вечера супа са сендвичом или салатом. Ако користите кувану пилетину, додајте је супу око 10 минута пре него што се то уради.
Слободно направите промене у овој укусној супи. Користите кувану ћурку или пилетину, али додајте је близу краја времена кувања. Или додајте мало кромпира или рутабага у супу. Парни грашак се може додати само заједно са кремом непосредно пре него што се супа заврши.
Сродни рецепти
Класична пилетина гумбо
Кремаста пилећа супа
Пилећа тортиља супа
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 1 кашика
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Килограм пилећег килограма од 1 килограм (без кости, коцке)
- 1/2 шаргарепа (на коцке)
- 1 велика риба целера (коцка)
- 12 до 16 унци печурке (нарезане, комбинација свјежих сорти гљива, по жељи)
- 1 каранфилић (млевено)
- 4 зелени лук (резан)
- 2 кашике жлица
- свеобухватно брашно
- 4 шоље
- пилећа јуха (пожељно несали или ниски натријум)
- 1/2 чајне кашике тимијана (осушени лист)
- 1/2 кашичице со (косхер, по укусу)
- црни бибер по укусу
- 3/4 чаше
- милерам
Како да се направи
Поставите велики кесон на средњу ниску топлоту; додајте маслац и маслиново уље.
Када су маслац и уље врући, додајте коцке са коцкама, шаргарепу и целер; кувати, мешати, док се пилетина скоро не кува.
Додајте печурке и наставите кување, мешајући, све док се печурке не раде. Додајте бели лук и зелени лук и кухајте 2 минута дуже.
Мешати у брашном све док се не угради и настави кување, мешајући, 2 минута.
Додајте пилећа јуха и тимијан. Донесите до симпа док мешате.
Покријте посуду и смањите топлоту на ниско; кувати око 10 до 16 минута, или све док поврће није добро.
Додати со и бибер по укусу; промешати у крему и загрејати.
Варијације
- Додајте 1/4 чаше фино сесекљаног лука на тањир заједно са шаргарепом и целером.
- Додајте око 1/2 шољице коцке с кромпиром заједно са шаргарепом.
- Додајте око 1/2 шоље коцке рутабага заједно са шаргарепом.
- Користите сортиране дивље печурке у рецепту или га направите натопљеним сушеним печуркама.
- Са потпуно куваним пиринчем или турском: додајте кухано коцке са пеленкама или ћуретину после кувања поврћа. Кувајте око 10 минута, а затим додајте крему и зачине. Изгријати.
- Додајте око 1/2 шоље парове смрзнуте грашице заједно с кремом. Изгријати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 469 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 107 мг |
| Натријум | 1.144 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 28 г |