Користите своју микроталасну пећницу или шкољке са овим основним рецептом. Додајте своје омиљене биље и / или зачине. Парене шкољке или дагње чине фантастичном предјело или посебним улазом, а уз овај рецепт можете то учинити на муци за забаву. Овај рецепт је узет из "Мастеринг Мицроваве Мицроваве Цоокери" од стране Марциа Цоне и Тхелма Снидер.
Шта ћеш ти требати
- 1 туцета (или 3/4 до 1 фунти дагње, добро прочишћене)
- 1/4 чаша путера (топљен)
- Необавезно: лимун клинови
- Украс: биљке (по укусу)
- Украсни: бели лук (по укусу)
- Украсни: зачини (по укусу)
Како да се направи
- Распоредите шкољке или шкољке око спољашњег обода од 10 до 12 инча плитких, округлих, микроталасно отпорних јела, остављајући центар отвореним.
- Чврсто покријте и кухајте на високом нивоу (100%) у трајању од 2 1/2 до 5 минута, или све док се не отворе све гранате. Ако је потребно, ротирајте посуду једном у средини времена кувања.
- Послужити са растопљеним путером, лимунским клиновима и / или биљем и зачини, заједно са раствором од кувања.
Доубле тхе Реципе
Најефикаснији начин за удвостручавање броја шкољки и шкољки је у двије одвојене серије. Ставите другу плочу док људи почну да једу и нећете пропустити ударац. Шкољке ће се отворити брже од шкољки јер су мучице које их причвршћују мање од шкољки. Међутим, јер дагње су често меатирају и веће од шкољки, можда ће потрајати мало дуже да се кува након отварања шкољке. Стаклени поклопац и печурка вам омогућавају да гледате како се отварају.
Сервирање предлога
За пуну укус и интензитет парених шкољки или дагњеа желите да их поједете равно, без чаура, са предложеним путером, лимуном и зачиништима. За бочне стране, размислите о кукурузу на плавој боји ако је у сезони, оплакавајте са обрадом сирћета, сирским белим луком од француског хлеба, омиљеном пастом или кромпир салатом, салатом од хладног зеленог зрна са виноигретном одећом или комбинацијом тих опција. То је љетњи оброк. Сухо бело вино иде најбоље са парним шкољкама; изаберите саувигнон бланц, Цхаблис или чак суву ружу.
Други начини коришћења парних шкољки
Ако бисте радије користили шкољке или шкољке као базу рецепта, а не само да их једете парним путем, потресите парене шкољке с мјешавицом и мјешавине биља и пеците неколико минута док не будете браон и хрскави. Ако су шкољке довољно велике, уклоните месо и исеците га. Мијешајте с крушком и вратите се у шкољку и потом пеците на ред. Или мијешати шкољке или дагње, заједно с сосом од маслаца, са тестенином и печуркама, парадајзом, црним маслинама - заиста било каквим додатцима који вам се допадају.
Послужите сувим белим вином, као што бисте желели са парним шкољкама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 673 |
| Укупно масти | 50 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 233 мг |
| Натријум | 121 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 54 г |