Овај рецепт за туњевину и чича паттиес је без јаја и не садржи кромпири као пунила. Уместо тога, у мешавину се додаје чичак чичак богат влакном. Они су укусна алтернатива пантовима лососа. Ледене дуге додају орахову димензију овим пантовима које су инфузионисане новим цилантром и першуном и наговештавањем семена кумина. Послужити им са стране краставца и кованог јогурта за потапање.
Шта ћеш ти требати
- Туна Паттиес:
- 1 конзерва / 14 унци.400 грама чичме (исушена)
- 1/8 чаша маслиновог уља (за мешање)
- 1 конзерва / 14 унци / 400 грама тунина (у води, испуштено)
- 1-2 велика шаргарепа (нарибано)
- 1 мали лук (фино сјецкан)
- 2 каранфилића бели лук (фино исецкани)
- 1 шарени цилантро (свјежи, фино сјецкани)
- 1 шарени першун (свјежи, фино исецкани)
- 1/2 кашичице соли (море)
- 1 кашичица црвене чили пахуљице
- За пржење:
- 1/4 чаше брашна
- 3/4 чашасте мрвице (за копање)
- 2 шоље биљног уља (за пржење)
- Диппинг Сос:
- 1 1/2 шоље јогурт (природно)
- 1/2 краставац (пелен и кубиран)
- 1 прсата мента (фино исецкана)
- 1 каранфилић бели (нарибани)
- 1 лимун (четвртаст)
Како да се направи
- Поставите чичак у блендер или процесор хране заједно са 1/8 чаша маслиновог уља. Приближите се грубо пиреј. Пребаци у посуду за мешање.
- Додајте туњевину, нарибану шаргарепу, лук, бели лук, цилантро, першун, морску сол и чилије. Добро се мешајте.
- Обликујте смешу у мале пантиес, а затим покривајте и фрижидерирајте 30 минута.
- Уклоните пачове из фрижидера и потоните у мало брашно, а затим пратите мрвице од хлеба.
- Загрејати око 1 жлица биљног уља у таваници и пржити пантиес све до златно браон на свакој страни. Ставите паттиес на папирни пешкир да бисте исцртали. Ако изгледају мало влажне, онда их пржите по други пут и онда исцедите. Ово помаже паттовима да задрже свој облик.
- Да направите потапајући сос, у малој посудици комбинирајте јогурт, краставац, менте и нарибани бели лук. Добро промешајте, а затим послужите пантовима туне чичме заједно са лимунским клиновима за стискање.
Уредио Барбара Ролек
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1788 |
| Укупно масти | 134 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 90 г |
| Холестерол | 57 мг |
| Натријум | 1.235 мг |
| Угљени хидрати | 102 г |
| Дијетска влакна | 14 г |
| Беланчевина | 52 г |