Одлучите ову укусну туну са пиринчем или га исећи и на врху бачене салате или свеже зелене зелене (нпр. Беби кале, аругула, спанаћ итд.). Међутим, водите рачуна о томе да не прекомерно превлачите на роштиљу - нажалост, добро направљени стејџ туњевине није добро куван туне од шљиве. Кување више од средње ретке резултираће сушењу рибе која има текстуру и укус више као конзервирана туна.
Дипоново сапуново дупе додаје само тачну количину укуса туна од зрна. Ако слузите туном са салатом, размислите о комплементарном танги меду Дијонској доради или једноставној комбинацији уља и сирћета који не би сакрио укус туне на роштиљу.
Ако није довољно топло за грилл, узмите у обзир бројлер. Баците мариниране зрна туњевине око 4 инча од извора топлоте за 6 до 8 минута, окрећући се до пола до браон обе стране.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/2 килограма туне медаљона или зрна
- 2 кашике дијонског сенфа
- 1 кашика
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашичице соја сос
- 2 кашике пиринчаних винског сирћета или бијелог сирћета
Како да се направи
- Отприлике 1 до 2 сата пре печења, поставите туну у стаклену посуду.
- Комбинујте састојке маринаде (дијоново сенф, маслиново уље, соја сос, пиринчево вино или бијели сирће); сипајте туну и окрените се да бисте били сигурни да су сви делови добро обложени.
- Покријте посуду пластичном омотачем и фрижидером док не дође време за грилл.
- Спрејте чисти роштиљ или спремиште за печење на жару са спрејом за припрему за кување или га прочетите биљним уљем.
- Отворите туне на врућим угљеним угљевима око 5 до 7 минута, или све док не сагорите на спољашњој страни и још увек мало у ружичастом делу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 286 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 460 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 38 г |