АНЗАЦ кекси

АНЗАЦ је скраћеница за аустралијски и новозеландски војни корпус, војници који су се борили у првом свјетском рату.

Жене на хомефронту учествовале су у ратним напорима тако што су направили "војнички бисквити" који садрже само брашно, шећер, млијеко и воду у праху, како би се створио чврст колачић који је уступио бродове широм мора својим дјечацима који су се борили у Галиполију .

Ови хрустни колачи постали су познати као АНЗАЦ кекси. Данас су кекси или колачићи постали мало измишљотина уз додавање маслаца, златног сирупа и осушеног кокоса и сматрају се за иконску аустралијску храну .

Колачићи уживају током целе године, али посебно на дан АНЗАЦ-а, 25. априла се прославља годишњи одмор у Аустралији и Новом Зеланду.

Шта ћеш ти требати

• 12.5 кашика масла (топљен)
• 1 жлица златног сирупа
• 1 кашика сода бикарбона
• 1 шоља
• брашно (свеобухватно)
• 1 шоље овса (ваљани)
• 1 шоље шећера
• 1 чаша кокосовог (несладканог, сувог)
• 1/4 кашике соли

Како да се направи

1. Загрејте пећницу до 350 Ф. Провуците посуду за печење са папиром папира и оставите на страну.
2. У малом тепиху, растопите 12,5 кашике маслаца над средњом топлотом. Додајте 1 жлица златног сирупа и 1 кашичицу соде бикарбоне на путер и добро мешајте. Уклоните са топлине и оставите на страну.
3. У средњу посуду, мјешавајте 1 бочно брашно од 1 чаше, 1 овчијевљеног овса, 1 шоље шећера, 1 чашу осушеног кокоса и 1/4 кашике соли.
4. Додати растворено мешано маслац-сируп сода у сувим састојцима и мешати са дрвеном жлицаком за комбиновање састојака.

1. Приближите 1 1/2 кашике теста у мале кугле и изравнајте између дланова руку. Поставите тесто на послужавник за печење око 1.5 инча како бисте омогућили простор за ширење.
2. Печите бисквите отприлике 10 до 12 минута или до златне браон. Уклоните кекс из пећнице и пустите да седну на послужавнику за пет минута.
3. Уклоните кекс из пладња и охладите на жичани. Чувати кекс у хладном контејнеру.

Више о АНЗАЦ-у

Прва велика војна акција АНЗАЦ-а током Првог свјетског рата била је слијетање подморнице којом је Хенри Стокер водио 25. априла 1915. године на Галиполију. Полуострво Галлиполи је Гелиболу у модерној Турској. Дан АНЗАЦ се прославља сваке године као дан комеморације за све оне који су умрли током рата.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	680
Укупно масти	39 г
Засићене масти	24 г
Незасићена маст	11 г
Холестерол	76 мг
Натријум	546 мг
Угљени хидрати	79 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	8 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)