Иконска аустралијска и новозеландска храна

Модерна Аустралија насељавала је Велика Британија 1788. године. Са савременим Новим Зеландом се насељавају неколико деценија касније. Тада је храна била увезена као становници који су је припремили. У кратким годинама од тада, обе земље су развиле читав низ прехрамбених артикала који су куинтессентиалли Аустралија и / или Нови Зеланд. Понекад се боре око тога ко је измислио шта и када. Оно што следи, је узорак ових икона.

• 01 од 07

  Ламингтонс
  Шљунчана торта од сунђера обложена чоколадним залеђивањем и ваљана у осушени кокосовој боји. Постоји много варијација Ламинтона; један позива да се колач одсече на пола, а онда пуни јагоде и шлагом јагоде. Упркос малој величини, колач има велику репутацију, тако да је 2006. године мали Ламингтон био уведен у Национални повјеренички лист Куеенсландове листе Херитаге Ицонс. Од тада, сваке године 21. јула, Аустралци прослављају "Национални дан Ламингтона".

• 02 од 07

  Павлова
  Павлова је народни десерт Нови Зеланд. Ова деликатна торта је део велике расправе између Аустралијаца и Новозеланаца који су обојица тражили свој проналазак. Павлова је шкољка од мерингуе са марсхмаллови центром са шлагом и воћем. Апсолутно је добила име по руској прима балерини, Анна Павлова, која је посетила Нови Зеланд 1926. и Аустралију 1929. године. Аустралијском кувару Берт Сацхсеу признато је да је измислио Паволве у хотелу Еспланаде у Перту 1935. године. Међутим, рецепт је сличан оном Паволва се појављује у књизи Цоокинг Боок Унион мајке Рангиора из 1933. године. Још ранију верзију је пронашао Др. Хелен Леацх, прехрамбени историчар на Универзитету у Отагу, у сеоском Новозеландском часопису штампаном 1929. године.

• 03 од 07

  Анзац кекси
  АНЗАЦ Бисквити су хрскави колачићи који се обично састоје од ваљкастог сала, златног сирупа и осушеног кокоса. Кекси су добили име по корпусу аустралијске и новозеландске војске. Чврсте колачиће су направиле жене током Првог светског рата и послате АНЗАЦ-у који служе у иностранству. Дан АНЗАЦ-а се обиљежава сваке године 25. априла. То је дан када су аустралијски и новозеландски војни корпус слетели у Галиполи у Турској током Првог свјетског рата. Хиљаде Аустралаца и Новозеланаца изгубило је живот у кампањи Галлиполи. Њихов дух и храброст су почаствовани од тада и у многим чулима обиљежавају нападе обе нације.

• 04 од 07

  Вегемит
  Вегемит је тамно смеђа, слатка распрострањеност. Измишљен је 1922. године др. Цирил Цаллистер, лекар запослен у компанији Фред Валкер (касније купио Крафт). Његов укус најбоље се може описати као слан са суптилном горчином (иако је искрено ово је један производ који одбија опис). Лагано се шири на тост или крекере са нечим маслацем. Такође се може ширити на тост са кикирикијем или сиремом, а понекад се користи за укус чувања супа. Нови Зеландари, док многи попут Вегемита имају тенденцију да преферирају Мармитеа. Мармите има прилично сличан укус Вегемиту, али је мало слађи.

• 05 од 07

  Пита од меса
  Пита од меса је веома честа (и врло самопомоћна). То је мала пита (обично око 4 "(9цм) у пречнику) испуњена млевеним говеђим месом, сосом и прекривеним" парадајз сосом "(што је врло слично кечапу, али не баш слатко). Сервира се на" туцксхопс " (школске мензе) или једу углавном као храну за пецање. Пите за месо се такође могу послужити на кревету од "кукурузног" граха или пире кромпира, а то се назива "плутач за пите". Пите за месо су веома популарне на спортским догађајима и на изградњи Уопштено говорећи, било би веома тешко наћи мушкарца из Аустралије који се нису сложили са ставом да су месне пите о Аустралији као што можете добити.

• 06 од 07

  Риба и помфрит
  Риба и чипс на плажи су вишегодишњи омиљени. Риба (често ајкула) обично је превучена лаким, златним тестенином (често направљеним пивом) са страном врућих чипова или кромпира, покривених соли и сирћетом. Ових дана, сасвим је норма да рибе и чипс служе тајландским слатким чилијим сосом уместо старијим тартарским сосом.

• 07 од 07

  Кумара
  Хранљива кумара, позната и као слатки кромпир, култивисана је на Новом Зеланду хиљадама година. Верује се да је кумару представљен на Новом Зеланду од стране ранијих насељенаца Маја средином 1200-их година. Данас се кумара углавном гаји на полу-тропском северном острву Новог Зеланда. Долази у бијелој, златној и црвеној варијанти, а црвена је најслабија. Методе кухања кумаре су бескрајне, могу се користити у супе, салате, слатке или укусне пите или чак јести сирове.