"Усклађивање" је метода кувања која се користи у Маори-у, која заврне коренасто поврће као што су Кумара и кромпир, пуха и шпинат у стоку свињског меса. Кнедле, познате и као "доугхбоис", обично прате оброк да би намотали соупи доброте.
У свом рецепту, укључио сам нежни филет у супу и неколико пухастих буттернут кнедлица .
Шта ћеш ти требати
- 1 гомила водотока
- 1 свињетина
- 1 кумара (слатки кромпир, ољуштени и нарезани)
- 1/2 бели лук
- 6 беби парадајза
- 3 пролећни лук (танки резани)
- 1 кашика цилантра (грубо сесекљан)
- 1 литар органске пилеће биљке
- 2 шоље воде
- 1 кашичица морске соли
- 1 серија претходно направљених тепиха бундеве
- 1/2 килограма свињских костију
Како да се направи
- Додајте пилетину, 2 шоље воде и свињетине кости до великог залиха. Додајте до вреле и симпримате 1 сат.
- Потапати воду у хладној води око 10 минута, а затим испрати да се ослободите горких сокова. Одложите.
- Додајте кумару, 1/2 бели лук, парадајз и пролећни лук на супу. Симмер 15 минута.
- Резани свињски филе у 1-инчне резове и додајте на залиху. Додати сољу и нижу топлоту и покрити пот. Нежно усисавајте 15 минута.
- Коначно, додајте сјебани цилантро и воду и добро мешајте. Уклоните свињетине кости из складишта и одбаците.
- Да би служили, поставите унапред израђене крпене кнедле у чорбу за чорбу заједно са свињетином и поврћем. Наварите врућу супу преко меса и поврћа и оборите резане лук пролећа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 337 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 176 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 36 г |