Да бисте направили савршену брусцхетту, морате почети са корпусним дрвеним хлебима који ће дати велике резове. Што се тиче дебљине, око 1 инча пружа савршени угриз и довољно греда за подршку тежих прелива. Ово је класична брускета, сервирана с свежим парадајзом и босиљем. Можете заменити и друге биљке за босиљке, као што је тимијан или оригано. Провјерите испод за 10 додатних Брусцхетта Топпингс.
Шта ћеш ти требати
- 4 зрели медијум
- парадајз, исечени на 1/2-инчне коцкице
- 1/3 чаше
- листови босиљка (свежи, разрезани)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 1 хлебни хлеб (земља хлеб, 12к5-инча хлеб нарезан укрштено дебљине 1 инча, уклоњени крајеви)
- 1 велики бели лук (луштено)
- 3 кашике екстра девишког маслиновог уља
Како да се направи
1. Припремите врелу ватру у угаљ за жар, загрејте гасни грил средњег или загрејте бројилицу.
2. У средњу посуду, помијешајте парадајз, босиљак и сол и бибер. Одложите.
3. Грилите или пеците хлеб до златно браон са обе стране, 2 до 3 минута по страни. Ставите на велику плочу, трљајте бели лук над врховима, а затим прочетите уље.
4. Користите кашичицу, поделите парадајзну мешавину међу тостове.
Послужи одмах.
Више Брусцхетта Топпингс
Врхови за брусцхетта могу бити скромни или луксузни колико желите. Једино правило које треба да пратите је да све што иде на врх би требало да изгледа лепо и свеже. Ево неколико додатних идеја:
• Маринирано поврће, попут папричица, артичока и тиквица
• Свеже мекане, сиреви као што су коза и моззарелла
• Боццонцини, мариниране свјеже моцареле лопте
• Кувано и космичко месо ракове или јастога
• шкампи на роштиљу или ракови
• Гриловано поврће
• Маслинова тапенада
• Маринирани бели пасуљ и биљке
• Ране шире и танко нарезане печене говедине
• Слив и козји сир
Рецепти и савети рецепта
• Размислите о парадајзу као воћу (заправо, то су бобице). Купите их неколико дана унапред и дозволи им да зоре код куће, баш као што би то биле банане или авокадо.
• Изабрати глатке непокварене парадајзове који се осећају тешким за њихову величину и имају чврсту, не кашасту месо.
• Никада не расхладите парадајз. Хладне температуре убијају свој укус и заустављају процес сазревања. Уместо тога, оставите парадајз на собној температури, подизањем стабла и даље од директног сунчевог зрачења (који уништава витамине А и Ц).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 99 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 79 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |