Печени рижото је супер једноставан начин да направите овај пријатан рецепт главног јела. Потребан вам је ручни торањ за лаку италијанску рижото . Када га мешате, обавезно се мешајте са дна, јер пиринач има тенденцију да потоне и држи. И уверите се да користите пећницу када зграбите на врућу ручку! Говорим из тврдог искуства.
Посљедњи пут кад сам ово направио, додао сам мало сецкане шунке и одмрзао замрзнут беби грашак. Такође можете додати мало кувано ситан пилеће или лосос, или неке нежне шкампе. Други веггиес који би били добри укључују шпароге и бораније.
Све што вам треба да послужи са овим рецептом је зелена салата која је преплављена кремастим винаигретом, а неки тостованим луком од белог лука. Чаша белог вина завршава оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук, фино исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 2 шоље арборио или дугачко бијеле зрно
- пиринач
- 6 чаша пилећа јуха
- 1 кашичица осушених листова босиљка
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике паприке
- 1 шоље нарибаног пармезанског сира
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 400 Ф.
- У тешкој торбици са чврстим поклопцем, загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте лук и бели лук; кухајте и мешајте 4 до 5 минута све до прозирне.
- Додајте пиринач; кухајте и мешајте 4 до 5 минута дуже.
- Додајте јухо, босиљак, сол и бибер и доведите до симпатичног, често мешања.
- Покријте посуду са фолијом, а затим додајте поклопац. Ставите у рерну.
- Печите 20 минута, а затим пажљиво уклоните из рерне, скините поклопац и фолију и темељно мешајте. Вратите фолију и поклопац и вратите се у пећницу.
- Печемо 5 минута дуже. Испитајте пиринач да бисте видели да ли је то учињено, са благом чврстошћу у центру. Ако јесте, мешајте у сир и путеру, а затим оставите да стоји, покривено 5 минута.
- Ако се пиринач не заврши, покријте и вратите се у пећницу и пеците 5 до 10 минута дуже. Затим додајте сир и путер, мешајте и пустите да стоје 5 минута.
- Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 431 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 987 мг |
| Угљени хидрати | 64 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 14 г |