Овај китајски рецепт за свињетину идеално је као прилог или дио мултикурсног оброка.
Слободно повећајте појаву овог једноставног јела са зеленим чајевима на лук, корицама или другим поврћем.
Шта ћеш ти требати
- Пљосната свињетина од 1/2 килограма
- 4 кашичице кинеско пиринчано вино (или суво шери)
- 2 кашичице тамни сојин сос
- 1/4 кашике соли
- 1 кашичица кукурузног шкриљца
- 1 шаргарепа (или зелена салата)
- 1 кашичица млетог ђумбира
- 3 кашике пекинског соса * (или 1 1/2 кашике пасте вруће зрне помешане са 1/2 воде воде)
- 3 кашике уља за пржење мешања
- Опционо: додатна со, соја сос или бијели бибер по укусу
Како да се направи
- Угађите свињетину тако што ћете га исецати на танке делове, а онда их ставити на врх другог, и пресецати у крајеве.
- У средњој посуди комбинирајте свињске краставице с рижевим вином или шеријем, тамним сосом од соје , соли и кукурузом, додајући кукурузу. Маринирати свињетину 20 минута.
- Док свињетина маринира, разбити купус или зелену салу. Распоредити исечени купус на плочу.
- Загрејати вок над средњом високом температуром. Додајте 2 кашике уља. Када је уље вруће , додајте свињетину и разблажите га док не промене боју и скоро се кувају. Уклони из вокса.
- Додајте 1 кашика уља. Када је уље вруће, додајте ђумбир и мешавину Пекинг Сауце или вруће зрно. Кухајте до ароматичне. Додајте свињетину назад у посуду и мешајте сосом. По потреби са сланом, сојиним сосом и / или свеже бијелим бибером. Да служи, уреди свињске краставце на разбацаним поврћем.
* Пекинг сос је доступан на азијским тржиштима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 220 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 49 мг |
| Натријум | 196 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 24 г |