Ови колачићи су жвакани, укусни, чоколадни и, пре свега, прилично здрави у поређењу са многим рецептима за колачиће. Они су засладани бананом, јаворјевим сирупом и јабукама, који такође добро раде као везиво за колаче, елиминишући било какву потребу за јајима или заменама јаја.
Чак и ако се ради о чоколадним чиповима, ако бисте више волели да их држите чак и здравије, чоколадне чипове можете замијенити цацао нибсом, грожђем, сушеним трешњама, сецканим орахима или их потпуно оставити напољу. Када изаберете маслац од кикирикија, потражите маслацима са ограниченим састојцима, као што су кикирики и соли, и одлучите се за кремасто брашно, што ће обезбедити да се тесто колачића не распада. Ако желите више чоколадног колачића, замените 2 жлице свјежег брашна за какао прах. Одлично!
Ако желите да ове колаче направите без глутена, једноставно употребите брашно за све намјене без глутена или замијените хељде или суперфине браон пиринчано брашно уместо свеобухватног. Обавезно користите овсене сертификоване глутене!
Шта ћеш ти требати
- 1 банана (превише, углавном смеђа, ољуштена)
- 1/2 чаша неслада јабука
- 1 кашичица цимета (тла)
- 1/4 чаше од кикирикија (кремасто или глатко)
- 1/4 чашасти јаворни сируп (или агаве, или сируп сирупа пиринча)
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 3 шоље ваљане зобове
- Чоколадни чипс од 1/2 чаше (нондаири)
- Брашно од 1/4 чаша
Како да се направи
Угрејте своју пећницу на 375 степени Фахренхеита и поставите велики колачић за колаче са пергаментним папиром или силиконом за печење.
У великој посуди за мешање, разбистрирајте банану помоћу масивера кромпира или задње стране велике виљушке док не останете глатки и без грудвица. Обришите у јабуке и цимету, добро мешајте како бисте се комбиновали. Додајте маслац од кикирикија и добро мешајте како бисте се мешали (то може помоћи да се овде користи масер за кромпир). Када се ови састојци добро споји, мјешавајте у сирупу јавора, морској соли и соде бикарбона.
Додајте зоб, једне шоље истовремено, добро мешајући између сваког додатка. Тесто ће бити мокро и лепље у овом тренутку. Додајте чоколадне чипове, а затим спојите са додавањем свјежег брашна.
Користите једну велику жлицу, ископирајте и обликујте тесто у колаче и спустите их око 2 инча на припремљену листу за печење. Исперите колаче 11 до 13 минута, или док се не обријите на ивицама и нежно на дну. Нека се потпуно охлади прије служења.
Чување остатака колачића у преклопљеној врећици за папир на кухињском пулту, или у непредушном контејнеру на хладном и сувом месту. Алтернативно, можете замрзнути печене колаче до 2 месеца у замрзивачу. Одмрзнути печењем у пећници на 350 степени Фахренхеита у трајању од 5 до 7 минута, или док се не загреје.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 148 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |