Шта ћеш ти требати
- 4 кварта (у 1-инчном делу (погледајте упутства за припрему))
- 3 килограма воде
- 3/4 чаша соли
- 1 кварт сирће (бијели јабук)
- 8 шољица шећера
- 2 кашике целих каранфилића
- 10 до 12 3-инчних штапића цимета (подељено на 1-инчни комад)
- 1/2 кашичице семена сенфа
- Опционо: 4 капи црвене боје хране
Како да се направи
- Очистити зелену кожу и одрезати унутрашњу роза од лубенице; сече се у 1-инчне комаде и мери 4 кварта.
- Ставите у неметалну посуду и додајте воду и сол. Додајте још воде, ако је потребно, да бисте покривали кошчуће. Покривати и натопити преко ноћи у фрижидеру.
- Исциједите и покријте чистом водом; пређите у велики судар или холандску пећницу. Додајте до вреле воде и наставите кухати 30 минута; одвод.
- Сипајте сирће у 8-четвртасти котлић; додајте шећер.
- Додајте зачине у газираној врећи и додајте у мешавину сирћета.
- Додајте смешу на врелину.
- Уклоните са врућине и пустите да стоји 15 минута.
- Додајте исушену лубеницу лубенице. Нежно се окреће док је кожа прозирна и сируп је мало згушњен, око 45 до 55 минута.
- Уклоните зачине 15 минута пре завршетка и додајте боју хране, ако користите, само за тонирање.
- Спустити у вруће стерилисане тегле од 1-пинта, оставити око 1/2-инчног простора главе и заптивати. Процесне тегле у врелу купатилу за воду у трајању од 10 минута. За надморске висине од 1.001 до 6.000 стопа, процесирајте 15 минута. За надморске висине изнад 6000 стопа, процесирајте 20 минута.
Макне око 4 пинтса.
Још кикирики
Хлеб и маслац
Лубеница махуна
Скуасх Пицклес
Пелет Јалепенос
Пелат Окра
Дилл Греен Беанс
Зелени парадајз
Зелени Томато Цхутнеи
Зелени Томато Релисх
Кисели и конзерви
Посуђе од поврћа
Слов Цоокер Реципес | Цассеролес | Индекс главног рецепта